Strouhané kakaové řezy

Name: Strouhané kakaové řezy
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na pekáček 20 x 30 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g máslo; 90 g krupicový cukr; 2 ks žloutek; 280 g mouka pšeničná hladká; 30 g kakao holandského typu; 1 špetka sůl; 3 PL mléko; 2 ks bílek; 1 špetka sůl; 100 g moučkový cukr; 750 g tvaroh měkký; 1 ČL vanilkový extrakt

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (138x)

Martina Kojzarová

2. 11. 2022

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (138x)

Klasika ke snídani či odpolední kávě – strouhaný koláč či řezy s tvarohem – se nikdy neomrzí. Úplně nejlépe chutnají řezy druhý den, když se těsto proleží a spodní vrstva báječně změkne.

Nezhasínat obrazovku

Na pekáček 20 x 30 cm

Postup přípravy

Do mísy dejte máslo a vyšlehejte je s cukrem a žloutky, až směs zesvětlá. Pak přes síto přisypte suché ingredience a rychle zpracujte na těsto. Podle potřeby přilévejte mléko, aby se těsto spojilo. Z hotového těsta oddělte třetinu, potom oba díly zabalte a dejte ztuhnout
do lednice na nejméně 2 hodiny, můžete je i uložit na 30 minut do mrazáku.
Troubu rozehřejte na 180 °C. Pekáček o rozměru 20 x 30 cm vyložte pečicím papírem. Bílky ušlehejte se špetkou soli a polovinou cukru na sníh. Tvaroh utřete se zbytkem cukru a vanilkovým extraktem a zapracujte sníh.
Ztuhlé těsto vyjměte. Větší díl nastrouhejte na hrubém struhadle na dno plechu s pečicím papírem. Na těsto rozetřete tvarohovou náplň a na ni nastrouhejte druhý, menší díl těsta. Vložte do vyhřáté trouby a pečte cca 45 minut. Před krájením nechte zcela vychladnout, řezy skladujte v chladu.

16 rodinných receptů na rychlé tvarohové koláče a buchty na plech

75+ receptů na plech! aneb Nejlepší koláče a buchty

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/11

Uložit do kuchařky 18x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Hraběnčiny řezy

Recept je součástí kolekce

12receptů

Tucet rychlých nedělních moučníků, které pekla už vaše babička

11receptů

Řezy na plech, které strčí do kapsy každý dort: Zkuste krtkův dort, Bounty a další

Související články

Proč byste měli pít kakao každý den? Má překvapivé účinky na tělo i psychiku

Hrnek teplého kakaa v ruce, klid kolem a vůně, která zahřeje dřív, než se napijete. Kakao si mnozí spojujeme s dětstvím, sladkou pěnou na rtech a zimními večery pod dekou. Tenhle horký nápoj obsahuje látky, které podporují dobrou náladu i spánek, a pokud ho připravíte z kvalitního kakaa, může být i zdrojem antioxidantů. Stačí pár minut a máte v ruce hrnek plný pohody a zdraví.