Španělská omeleta

Name: Španělská omeleta
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Španělská
Ingredients: 500 g brambory; 1 ks cibule; 150 ml olivový olej extra panenský; 1 PL petrželka; 6 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (18x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Unsplash.com

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (18x)

Španělská omeleta z brambor je snadné a syté jídlo, kterým hravě nakrmíte celou rodinu. Na recept vám stačí jen základní suroviny – brambory, cibule, olej a vejce. Podávejte ji jako sytou snídani či večeři nebo pokrájenou na menší kousky jako tapas na party.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

500.00 g brambory oloupané, nakrájené na 3mm plátky
1.00 ks cibule velká, nakrájená na 3mm plátky
150.00 ml olivový olej extra panenský
1.00 PL petrželka nasekaná
6.00 ks vejce rozšlehané vidličkou
sůl na dochucení
pepř na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 654 kcal
Bílkoviny 21 g
Sacharidy 26.25 g
Tuky 51 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Cibuli a brambory pomalu smažte asi půl hodiny za občasného přikrytí a zamíchání v silnostěnné pánvi. Směs pak vsypte do cedníku zavěšeného nad miskou a nechte odkapat přebytečný olej.
Vejce dejte do mísy a vsypte k nim brambory s cibulí a petrželku. Osolte, opepřete a přilijte lžíci odkapaného oleje. Vraťte na pánev a na mírném ohni opékejte dalších dvacet minut. Vařečkou směs trochu tvarujte, aby připomínala jakýsi polštářek.
Pánev překryjte talířem a omeletu na něj převraťte. Pak ji nechte znovu sklouznout do pánve a minutu opéct z druhé strany. Takto omeletu obraťte ještě dvakrát. Pokud máte ‚ušatou‘ pánev, stačí ji na chvíli vložit do horké trouby nebo pod gril.