Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub

Name: Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g houby; 3 PL máslo; 3 PL mouka pšeničná hladká; 900 ml bujon; 5 PL olej; 1 ks cibule; 100 ml zakysaná smetana; 100 ml smetana ke šlehání; 400 g mouka pšeničná hrubá; 0 ČL sůl; 1 ks žloutek; 250 ml mléko; 10 g droždí; 4 ks housky; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,0 (93x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub

Apetit

Snadné

< 60 min

4,0 (93x)

Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub je vynikající s těstovinami, s knedlíky ale i k masu. Některé houby jsou sice jedlé jen jednou, ale ujišťujeme vás, že tohle syté jídlo přestrojené za omáčku bude mít řadu repríz!

Nezhasínat obrazovku

4

Doporučujeme recept s videem

Smetanová houbová omáčka

Komentáře

Viktor Seidel

28.02.2016 09:31

Recept na omáčku je vážně skvělý. Vývar jsem stejně jako paní Markéta udělal z čerstvých hub. V tomto ročním období jsem neměl houby klasické, ale nějaké žampiony a hlívu z farmářského trhu. I tak omáčka dopadla výborně! Skvělý recept.
Knedlíky se povedly také, akorát po 20 minutách vaření byl totálně rozvařený. další jsem vařil pouze 17 minut a byly výborné.
Děkuji za recept!

Ota Onofrej

16.09.2018 07:05

není možné knedlíky rozvařit nepřikrývat pokličkou a nechat probublávat pomalu a otáčet. Jinak pro ty co jsou neochotni se tímto zabývat vařím v páře knedlíky nadýchané a hladké.

mmmarketa

15.07.2009 11:10

Omáčka bylo naprosto výborná. Jen místo houbového bujonu jsem na chviličku povařila čerstvé houby. Přišlo mi hloupé dávat houbový bujon, když mám houby. Jinak jsem postupovala přesně podle receptu a výsledek byl fantastický.