Singapurské nudle

Suroviny

• 70.00 g nudle rýžové vlasové
• 70.00 g nudle vaječné čínské
• 3.00 PL rostlinný olej
• 2.00 ks vejce prošlehaná
• 1.00 PL zázvor (čerstvý) nadrobno nasekaný
• 0.50 PL česnek nadrobno nasekaný
• 0.50 PL kari koření
• 150.00 g krkovice na nudličky
• 8.00 ks krevety větší, syrové, vyloupané a očištěné
• 0.50 ks paprika červená na proužky
• 0.50 ks paprika zelená na proužky
• 1.00 ks mrkev nakrájená podélně napůl a potom na tenké plátky
• 1.00 řapík řapíkatý celer na plátky
• 250.00 ml vývar kuřecí
• 4.00 PL ústřicová omáčka
• 1.00 PL sójová omáčka tmavá
• 1.00 PL sezamový olej tmavý
• 2.00 ks pak čoi hlávky rozebrané na listy a pokrájené
• 1.00 ks jarní cibulka nakrájená na plátky
• 1.00 hrnek sójové výhonky

K podávání

• 2.00 PL cibule smažená ještě lépe smažená šalotka
• 4.00 snítky koriandr čerstvý lístky otrhané
• pažitka dlouhé stonky na ozdobení
• 1.00 ČL sezamová semínka světlá
• 1.00 ČL sezamová semínka tmavá