Salát z vodního melounu s bylinkami a sýrem

Name: Salát z vodního melounu s bylinkami a sýrem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 1 svazek máta; 1 svazek koriandr čerstvý; 1 svazek petrželka; 250 g sýr; 1 ks citron; 4 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

3,6 (8x)

Redakce Apetit

30. 11. 2006

Salát z vodního melounu s bylinkami a sýrem

< 30 min

3,6 (8x)

Se spojením různých druhů sýrů a melounů se často setkáte na jihu Evropy, stejně jako s vůní máty. Pružný sýr halumi je řeckou specialitou.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 svazek máta čerstvá
1.00 svazek koriandr čerstvý čerstvý
1.00 svazek petrželka pouze listy
250.00 g sýr halumi, lze nahradit např. neuzená parenica/ sýrem jadel, na plátky
1.00 ks citron štáva a kůra
4.00 PL olivový olej
sůl na dochucení
pepř na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 294.5 kcal
Bílkoviny 7 g
Sacharidy 3 g
Tuky 26.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Meloun zbavte peciček a nakrájejte na trojúhelníčky. Pak ho dejte do mísy a posypte lístky bylinek.
Silnostěnnou pánev, nejlépe grilovací, rozehřejte a opečte na ní plátky sýra, zhruba třicet vteřin po každé straně. Sýr tím výrazně získá na chuti a také bude mít zajímavější konzistenci. Nechte plátky sýra trochu vychladnout a přidejte je k melounu.
Citronovou šťávu i kůru prošlehejte s olivovým olejem. Dochuťte solí a pepřem; se solí opatrně, pokud jste místo halumi zvolili sýr jadel - bývá hodně slaný.
Přelijte salát zálivkou, opatrně promíchejte a ihned podávejte, nejlépe s plátky pečiva opečenými nasucho (využijte pánev, ve které jste opékali sýr).