Salát z fazolek, cizrny, máty a tahini

Name: Salát z fazolek, cizrny, máty a tahini
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g fazolky zelené; 400 g cizrna vařená; 1 hrst máta; 100 g tahini; 2 stroužky česnek; 1 ks citron; 0 ČL římský kmín; 1 špetka chilli sušené; 1 špetka koriandr mletý; 1 špetka kardamom; 100 ml voda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,0 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 20 min

4,0 (10x)

Zálivku můžete zjemnit 2–3 lžícemi bílého jogurtu. Zbylou omáčku podávejte i k jiné vařené zelenině, třeba k chřestu.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V hrnci přiveďte k varu vodu. Vhoďte do ní fazolové lusky a vařte je 5–7 minut takzvaně na skus. Fazolky slijte a zchlaďte v nádobě se studenou vodou a ledem. Lusky pak nechte okapat v cedníku a osušte je.
Na zálivku vložte do mixéru tahini, česnek, většinu citronové šťávy a koření. Rozmixujte a za stálého chodu přilévejte vroucí vodu, abyste získali hladkou a krémovou omáčku. Dochuťte solí, zbylou citronovou šťávou a čerstvě mletým pepřem. V míse promíchejte fazolky a cizrnu se zálivkou. Podávejte s lístky máty a posypte pepřem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/5

Uložit do kuchařky 69x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

21receptů

Jogínský jídelníček vám pročistí organismus: Různé bylinky používejte podle typu vaší osobnosti

Čočkový salát s červenou cibulí a balkánským sýrem

30receptů

Luštěninové saláty 30x jinak

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.