Ryba s chipsy

Name: Ryba s chipsy
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 3 ks brambory; 2 ks batáty; 2 PL olivový olej; 1 ks pomeranč; 0 ks okurka; 1 ks cibule červená; 1 PL vinný ocet bílý; 3 PL jogurt bílý; 4 filety bělomasá ryba; 0 ČL římský kmín

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Minimum tuku a maximální chuť – odlehčená verze britské klasiky.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Všechny brambory podélně rozkrájejte na 6–8 skrojků. Vsypte do pekáčku a zakapejte olejem. Osolte, opepřete, důkladně promíchejte a pečte 40–45 minut doměkka; v polovině obraťte.
Pomeranč oloupejte nad miskou, abyste zachytili šťávu. Pak vyřízněte filátka (jen dužina beze slupky) a jemně je nasekejte. Smíchejte s okurkou, cibulí, octem a jogurtem, osolte a opepřete a nechte zakryté stranou.
Plech potřete olejem a naklaďte na něj ryby. Osolte, opepřete, zakápněte pomerančovou šťávou a pokmínujte. Vložte do trouby nad brambory a pečte 12–15 minut doměkka. Podávejte s jogurtovou zálivkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Ryba s chipsy

Uložit do kuchařky 62x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.