Rukolové kornoutky s lososovým krémem

Name: Rukolové kornoutky s lososovým krémem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 16 kousků
Ingredients: 75 g rukola; 1 PL pomazánkové máslo; 125 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ČL sůl; 25 g máslo; 1 ČL tymián; 180 g tvaroh; 50 g uzený losos; 1 ČL citronová šťáva; 1 PL kopr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,7 (16x)

kojzarova.m

12. 1. 2016

Velmi snadné

< 30 min

3,7 (16x)

Znáte rukolu jenom čerstvou jako součást salátů? Díky receptu na originální party pohoštění naší čtenářky Martiny Lancingerové rychle pochopíte, že jste jí podceňovali a její využítí je daleko širší. Sama autorka tyhle trubičky miluje i proto, že je možné je různě obměňovat a plnit pokaždé jinou náplní.

Nezhasínat obrazovku

Na 16 kousků

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180°C. Rukolu spařte vroucí vodou a ihned zchlaďte ve studené vodě. Nechte ji okapat, vymačkejte ještě zbytek vody a rozmixujte s pomazánkovým máslem.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, změklé máslo, rozemnutý tymián a rozmixovanou rukolu a vypracujte těsto.
Těsto rozválejte na asi 3mm plát (nejlépe mezi potravinářskými fóliemi) a nakrájejte na pruhy cca 2x10cm. Kovové trubičky na kornoutky či kremrole lehce potřete máslem a oviňte proužky těsta. Pečte 20 minut, ještě horké stáhněte a nechte vychladnout.
Všechny suroviny na náplň smíchejte, pří- padně dosolte. Pomocí zdobicího sáčku naplňte kornoutky. Ozdobte snítkami kopru.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/1

Uložit do kuchařky 104x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Směs obilovin s lososem a červenou řepou

Polévka z bílého chřestu se smetanou, koprem a uzeným lososem

25receptů

25 skvělých jídel s uzeným lososem

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!