Roláda s mangem a s maracujou

Name: Roláda s mangem a s maracujou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 3 ks bílek; 175 g krupicový cukr; 1 PL mouka kukuřičná; 1 ČL ocet; 1 ČL bílkovinný vanilkový prášek; 200 g jogurt bílý; 1 ks mango; 1 ks mučenka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,6 (8x)

Redakce Apetit

6. 1. 2022

Snadné

< 60 min

3,6 (8x)

Sladká exotika s minimem kalorií

Nezhasínat obrazovku

4 porce

Postup přípravy

Předehřejte si troubu na 150 °C/130°C (horkovzdušná). Papírem na pečení vyložte plech o velikosti cca 23 x 33 cm. Bílky vyšlehejte do pěny. Pomalu do pěny vešlehejte krupicový cukr, dokud sníh neztuhne a nebude vypadat leskle. Smíchejte ocet, vanilkový prášek a kukuřičnou mouku a také je vmíchejte do bílků.
Sníh opatrně vyrovnejte do jedné rovnoměrné vrstvy po dně plechu. Pečte 30 minut, dokud povrch sněhu neztuhne.
Vyndejte z trouby a přikryjte navlhčeným pečicím papírem. Po 10 minutách sejměte navlhčený papír a korpus překlopte (spodkem nahoru) na pečicí papír, který jste posypali moučkovým cukrem.
Korpus potřete vrstvou jogurtu a do něj rozložte kousky manga a dužninu z marakuji. Pomocí papíru roládu opatrně srolujte, papír odstraňte. Spoj rolády by měl být ve spodní části. Podle chuti ještě poprašte moučkovým cukrem a ozdobte plody mochyně.

NĚCO NAVÍC: Roládu skvěle doplní malinová omáčka. Její příprava je blesková: rozmixujte pár mražených nebo čerstvých malin s vanilkovým cukrem a propasírujte je přes sítko.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/5

Uložit do kuchařky 26x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Šafránová roláda s borůvkovým krémem s citronovým tymiánem

Piškotová roláda s krémem z bílé čokolády

29receptů

Jak na krémové rolády: 26 nejlepších receptů

Související články

Tapiokový pudink s karamelizovaným ananasem

Lehce stravitelné a chuťově vyvážené: Ochutnejte TOP 5 asijských dezertů

Asijské dezerty se od těch našich zásadně liší. A to nejen v chuti, ale také v kombinaci použitých surovin. Thajské, vietnamské či japosnké zákusky jsou svěží a prim v nich hraje exoticé ovoce. Vybrali jsme pro vás pět skvělých sladkých teček, které rozhodně stojí za to ochutnat.