Pstruh po milánsku

Name: Pstruh po milánsku
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 PL parmazán; 1 ks vejce; 0 hrst petrželka; 1 kg pstruh; 1 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

3,8 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 10 min

3,8 (13x)

Pstruh obalený v těstíčku z parmazánu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Z parmazánu a vajec našlehejte vidličkou těstíčko, přidejte petrželku a citronovou šťávu.
Filety ze pstruha nejprve obalte v mouce, pak je po obou stranách ponořte do těstíčka a ihned smažte v rozpáleném oleji nebo přepuštěném másle dozlatova.

21 receptů na sladkovodní ryby: úhoř, candát, pstruh, lín, štika a další

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit Pstruh po milánsku

Uložit do kuchařky 221x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

21receptů

21 receptů na sladkovodní ryby: úhoř, candát, pstruh, lín, štika a další

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.