Polštářky se šunkou, sýrem a špenátem

Name: Polštářky se šunkou, sýrem a špenátem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 16 kousků
Ingredients: 1 bal listové těsto; 2 PL máslo; 1 špetka sůl; 2 PL mouka pšeničná hladká; 240 ml mléko; 450 g špenát; 220 g šunka; 125 g sýr gruyère; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

3. 9. 2018

Polštářky se šunkou, sýrem a špenátem

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Jsou skvělé horké, právě vytažené z trouby, ale pokud zbudou, hodí se i jako svačina na druhý den.

Nezhasínat obrazovku

Na 16 kousků

Postup přípravy

Listové těsto rozválejte na rozměr cca 25x40cm (nebo kupte rozválené) a nakrájejte je na čtverce o hraně cca 8cm. Ty pak skládejte na plech a prozatím uložte do chladu. Rozpalte troubu na 200°C.
Připravte bešamel. Na mírném plameni rozehřejte máslo. Přidejte mouku a sůl a míchejte, dokud nevznikne zlatavá jíška. Tu postupně zalijte teplým mlékem, rozmíchejte metličkou a nechte asi 7 minut vařit. Pak ztlumte plamen a na mírném ohni provařte dalších 10 minut, dokud bešamel nezhoustne. Pokud je třeba, promixujte nebo protřete přes síto.
Do bešamelu vmíchejte špenát a vařte další minutu. Přijdete větší část sýra (trošku si nechte stranou na posypání) a šunku, zamíchejte.
Připravené korpusy vyndejte z lednice, do každého čtverce navršte část bešamelové směsi. Vejce rozmíchejte s jednou lžící studené vody a okraj čtverců potřete. Nakonec středy posypte zbylým sýrem, vložte do vyhřáté trouby a pečte 20 minut, dokud nejsou zlatavé. Servírujte se zeleným salátem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/9

Uložit do kuchařky 43x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Špenátové taštičky s karamelizovanou cibulí

Panenka à la Wellington s houbovým přelivem

45receptů

Listové těsto: Sladké i slané recepty, které zvládnete i během náročného týdne

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.