Polentový koláč

Name: Polentový koláč
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 8 řezů
Cuisine: Italská
Ingredients: 225 g máslo; 225 g krupicový cukr; 225 g mandle loupané; 2 PL vanilkový cukr; 3 ks vejce; 110 g mouka polentová; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 0 špetka sůl; 100 g mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (22x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,3 (22x)

Tohle není koláč, ale rozplývající se mana z vláčných, jemných drobečků! Kromě mletých mandlí se v koláči uplatní hrubá kukuřičná mouka, která dodá těstu kyprost, zlatou barvu a delikátní chuť. Místo citronů můžete použít i pomeranče.

Nezhasínat obrazovku

8 řezů

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Koláčovou formu o průměru 22 cm vymažte máslem a vysypte trochou mouky. Přebytek oklepněte.
V míse utřete změklé máslo s oběma druhy cukru a vejci. Vmíchejte mleté mandle, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, sůl, citronovou šťávu i kůru.
Těsto dejte do formy a pečte zhruba půl hodiny, dokud nebude koláč hezky zlatavý.
Potom ho už jenom posypte mandlovými lupínky a nakrájejte na řezy; jestli chcete, podávejte dezert s kopečkem smetany.

75+ receptů na plech! aneb Nejlepší koláče a buchty

Naučte se vařit polentu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/7

Uložit do kuchařky 366x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Lucie Kotková

19.05.2017 12:26

Dobrý den, prosím o radu - mohu v tomto receptu použít polentu instantní? Děkuji.

Martina Zajícová

19.05.2017 15:20

Dobrý den, Lucko,
určitě můžete! Držíme palce, ať se koláč podaří, redakce Apetitu

ladakufrerova

15.03.2010 19:16

Je vyborny i do muffinovych formicek!

silvicek

20.04.2009 19:10

Vyzkoušela jsem tenhle koláč a povedl se náramně.Je naprosto vynikající

Šárka

25.10.2008 21:09

já teda nevím, kde jsem udělala chybu, ale horkým vzduchem na 140°C se mi nechtěl dopéct střed. Striktně jsem dodržela návod, ale prostě se to nepovedlo. Kde se mohla stát chyba?

Šárka

25.10.2008 22:44

polenta byla tvrdá, jakoby neudělaná, a másla, že se zdálo, že je koláč nedopečený. Škoda tolika mandlí a másla.

Alena

10.09.2007 21:15

Recept se nachází v č.7/06, str.87

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Polenta: Italský poklad, který u nás stojí v koutě. Připravíte z ní skvělou snídani, přílohu i pizzu

Polenta je jídlo, které v Itálii milují už stovky let. Vyrábí se z kukuřičné krupice, je přirozeně bezlepková a můžete ji připravit na nespočet způsobů. Jako krémovou kaši, grilovanou přílohu, alternativu k těstovinám i sladkou snídani. Možná vás překvapí, jak snadno se připravuje a jak moc se dá obměňovat. Dejte polentě šanci!