Pikantní placičky z jehněčího masa

Name: Pikantní placičky z jehněčího masa
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 12 placiček
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 PL slunečnicový olej; 1 ks cibule; 1 PL zázvor (čerstvý); 2 stroužky česnek; 1 ČL pepř; 1 ČL anýz; 1 ČL chilli sušené; 500 g jehněčí maso; 1 hrst hrášek; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (9x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (9x)

Přichystejte přátelům pohoštění po indicku – snadno a rychle!

Nezhasínat obrazovku

12 placiček

Postup přípravy

V pánvi rozehřejte jednu lžíci oleje a osmahněte na něm cibulku se zázvorem, česnekem a kořením. Míchejte asi pět minut, aby cibule změkla. Potom aromatickou směs přesuňte do velké mísy a nechte vychladnout.
Přimíchejte maso, hrášek, vajíčko a zlehka osolte. Vytvarujte dvanáct placiček. (V této fázi je můžete zamrazit a v mrazáku uchovat až měsíc. Placičky pak vyjměte a nechte rozmrznout v lednici.) V pánvi rozpalte zbývající olej a placičky opékejte zhruba čtyři minuty z každé strany, aby byly dokonale propečené a křupavé.

NĚCO NAVÍC: Placičky podávejte s chlebovými plackami, raitou (pokrájená zelenina s jogurtem) a čatní. Zatímco hosté budou uzobávat, vy můžete připravovat hlavní chod. A pokud neseženete jehněčí, použijte jakékoli jiné mleté maso.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/5

Uložit do kuchařky 30x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Od candáta po tuňáka: Video seriál, ve kterém vás Marek Raditsch provede světem ryb krok za krokem

Šéfkuchař Marek Raditsch, který sbíral cenné zkušenosti v michelinských restauracích v Dánsku, Norsku i New Yorku, vás v novém video seriálu provede celým světem ryb. Ukáže, jak poznat skutečně čerstvou rybu, správně ji zpracovat, porcovat a připravit tak, abyste ji konečně začali jíst častěji a s radostí. Naučte se vše od české klasicky v podobě kapra či candáta až po tuňáka nebo lososa!