Pečená jehněčí kýta s ančovičkami, pomerančem rozmarýnem

Name: Pečená jehněčí kýta s ančovičkami, pomerančem rozmarýnem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4-6
Cuisine: Anglická
Ingredients: 2 kg jehněčí kýta; 2 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

> 60 min

4,5 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pečená jehněčí kýta s ančovičkami, pomerančem rozmarýnem

> 60 min

4,5 (12x)

Ančovičky dodají masu pikantnost, kterou ještě zdůrazní vůně pomerančů a rozmarýnu. Pomeranče klidně přidejte i do omáčky. Podávejte s brokolicí, zeleninovou směsí nebo s rýží s piniovými oříšky.

Nezhasínat obrazovku

4-6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-6

2.00 kg jehněčí kýta
1.00 ančovičky (konzerva)
rozmarýn lístky
pomerančová kůra ze 2 pomerančů
2.00 PL olivový olej
pepř na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 920.25 kcal
Bílkoviny 102.25 g
Sacharidy 0 g
Tuky 55.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Kýtu ostrým nožem dvanáctkrát křížem nakrojte. Do zářezů vtlačte ančovičky a lístky rozmarýnu. Pomerančovou kůru smíchejte s olejem a směsí potřete kýtu. Opepřete, zakryjte a dejte na hodinu do chladu, aby se rozvinuly vůně.
Vložte maso do pekáče a troubu předehřejte na 180/160 °C. Pokud chcete středně propečené maso, pečte nezakryté pětadvacet minut na každých 450 g váhy. Občas podlijte.
Vyjměte z trouby, zakryjte fólií a před podáváním nechte pečeni patnáct až dvacet minut odpočinout na teplém místě.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/9

Uložit do kuchařky 75x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Vaříme s citrusy

Slunečních paprsků je venku pomálu, pusťme je alespoň do kuchyně. Citrusové plody jsou v chladném zimním období v nejlepší formě. Skvěle chutnají čerstvé i tepelně upravené.