Pečené kuře s červenou omáčkou a polentou

Name: Pečené kuře s červenou omáčkou a polentou
Prep time: Do dvou hodin
Cook time: Do dvou hodin
Total time: 120 min
Yield: 4-6 osob
Ingredients: 1 ks cibule; 1 sklenka sušená rajčata; 4 konzervy konzervovaná rajčata krájená; 2 ks kuře celé; 300 g anglická slanina; 1 l vývar zeleninový; 250 g polenta; 80 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 120 min

4,6 (7x)

Katka Vávrová

4. 9. 2024

Pečené kuře s červenou omáčkou a polentou

Apetit

Velmi snadné

< 120 min

4,6 (7x)

Hledáte netradiční recept na pečené kuře? Vyzkoušejte tento s červenou rajčatovou omáčkou a polentou. Slanina vytvoří na drůbeži krásně křupavou kůrčičku a navíc jí dodá další chuťový prvek. Pokud vám náhodou trochu masa zbyde, vložte ho do sendviče nebo zeleninového salátu. Kosti použijte na vývar.

Nezhasínat obrazovku

4-6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Cibuli orestujte v pánvi na troše oleje ze sušených rajčat dosklovita. Přesypte do velkého hlubokého pekáče. Přidejte rajčata z konzervy, sušená rajčata včetně oleje, tymián a rozmarýn.
Kuřata osolte, svažte jim nohy a posaďte je do omáčky v pekáči. Poklaďte plátky slaniny, podlijte vínem, chcete-li, a dejte péct na 1 hodinu 30 minut. Před koncem pečení přidejte olivy a kapary, aby se prohřály.
Připravte polentu. Vývar přiveďte k varu, ztlumte oheň a za stálého míchání vsypte polentu. Vmíchejte máslo a případně dořeďte dalším vývarem. Naservírujte do misek a podávejte jako přílohu ke kuřeti a omáčce.

Naučte se vařit polentu

28x pečené kuře: Máme pro vás ověřené recepty pro každý den. Upečte ho s fazolemi a chorizem nebo na citronu

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/9

Uložit do kuchařky 2x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Je káva v Česku drahá? Kde zaplatíte za jeden šálek více než za týdenní dovolenou?

Káva už dávno není jen ranní vzpruha. Stala se z ní společenská událost, statusový symbol a také předmět spekulací na světových trzích. Ať už si ji vychutnáváte v oblíbené české kavárně, nebo v luxusním podniku někde ve světě, její cena v posledních měsících citelně roste. Zatímco u nás se průměrná cena šálku pohybuje kolem padesáti až osmdesáti korun, jinde ve světě za ni můžete zaplatit i desítky tisíc. Co stojí za tímto zdražováním?