Pálivá rýže z jediné pánve

Name: Pálivá rýže z jediné pánve
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 PL slunečnicový olej; 2 stroužky česnek; 2 PL kari pasta; 250 g rýže; 450 ml vývar zeleninový; 400 g cizrna; 1 hrst rozinky; 180 g špenát; 1 hrst kešú

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (16x)

Redakce Apetit

24. 3. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (16x)

Bez velkého vaření. Provětráte spíž.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Začněte smažením Ve velké vysoké pánvi nebo kastrolu se silným dnem rozpalte olej a minutu v něm na středním plameni a za stálého míchání smažte česnek a kari pastu, dokud vše nezačne příjemně vonět.
Rýžujte Rýži teď nasypte do nádoby, přilijte vývar, přidejte cizrnu a rozinky a vše promíchejte vidličkou, aby rýže netvořila hrudky. Osolte, opepřete a pod pokličkou přiveďte k varu. Teplotu snižte na střední plamen a vařte 12–15 minut, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne.

Načechrejte a podávejte Čerstvý špenát opláchněte a rukama z něj vymačkejte přebytečnou vodu, podobně jako když ždímáte prádlo. Stejně naložte s rozmrazeným listovým špenátem. Listy přisypte do kastrolu a přidejte dvě lžíce horké vody. Vše důkladně zamíchejte do rýže. Posypte oříšky kešu. Pokud chcete pokrm zjemnit, podávejte ho zakapaný bílým jogurtem – zmírní pikantní chuť kari pasty a dodá pravý indický punc.

Kouzelná přísada
Listový špenát Bonduelle patří mezi mražené skvosty, z nichž se nevyklube nevzhledné bláto. Rozmrazujte při pokojové teplotě či v mikrovlnce při nejnižším ,rozmrazovacím programu. Např. Billa a Globus; 450 g za 26–34,50 Kč

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/3

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Lenka

12.09.2007 18:21

Tohle jídlo je naprosto skvělé, jen jsem vynechala rozinky, protože je nemám ráda. Jogurt navrch rozhodně doporučuji.

Alena

31.08.2007 12:13

Recept se nachází v č.3/05, str.14

Hanka

25.03.2006 18:37

Vařila jsem přesně podle receptu a dokonale se povedlo. Rychlé, zdravé, originální, chutné!

Recept je součástí kolekce

29receptů

Basmati, koshihikari nebo jasmínová? Připravte si večeři z orientální rýže

Související články

Kuřecí stehna s batáty a řepou z jednoho pekáče

Jak skloubit péči o rodinu a práci z domu? Vařte naše rychlovky

Práce na homeoffice je už běžná praxe pro nejednu/ho z nás, a tak se tip na rychlý oběd pro celou rodinu určitě hodí. Máme pro vás spoustu zajímavých rychlých receptů, které zvládnete připravit za pár minut a spolehlivě nasytíte celou rodinu.