Lahodná kokosová rýže

Name: Lahodná kokosová rýže
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Asijská
Ingredients: 200 g rýže; 800 ml kokosový krém; 400 ml mléko; 200 g krystalový cukr; 1 ks mango; 0 ks vanilkový lusk

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,8 (24x)

Redakce Apetit

27. 2. 2017

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,8 (24x)

Tato mléčná rýže se v thajských restauracích podává jako dezert, vy ji ale můžete zkusit i jako lehkou večeři (tomu odpovídá množství ingrediencí v našem receptu). A pozor – zbožňují ji i zapřisáhlí odpůrci rýžových nákypů a mléčné rýže z obchodu!

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

200.00 g rýže
citronová kůra z 1 citronu
800.00 ml kokosový krém
400.00 ml mléko plnotučné
200.00 g krystalový cukr
1.00 ks mango oloupané, nakrájené na plátky, lze nahradit konzervovanou broskví
0.50 ks vanilkový lusk dřeň, lze nahradit vanilinovým cukrem

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 553.83 kcal
Bílkoviny 5 g
Sacharidy 71 g
Tuky 26.33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Rýži propláchněte pod studenou tekoucí vodou a dejte do hrnce spolu s citronovou kůrou, vanilkou, cukrem, kokosovým krémem a mlékem. Za stálého míchání přiveďte k varu.
Ztlumte oheň na minimum a vařte bez pokličky, dokud nebude rýže měkká (trvá to asi 40 minut). Průběžně míchejte, aby se nic nepřipeklo ke dnu hrnce.
Stáhněte z ohně a nechte zchladnout, vlažná rýže totiž chutná lépe než horká. Dejte do misek nebo hrníčků a poklaďte ovocem.

Sypká a krásně bílá rýže

Kolik druhů rýže znáte a čím se od sebe liší?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/10

Uložit do kuchařky 397x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

30.08.2007 19:45

Recept se nachází v č.10/04, str.86

Berenika

01.03.2007 10:08

Ráda bych to zkusila, ale jak udělám kokosový krém?

Barborka

01.03.2007 18:41

Tiež ma tento recept zaujal, lebo mám rada kokos, ale neviem aký kokosový krém myslia. Nepozná niekto nejaký recept na kokosový krém?

vera

14.03.2007 12:37

Je to konzerva, něco jako kokosové mléko ale hustší, možná by mělo být přeloženo jako kokosová smetana. Tato rýže je s ním dobrota, ale pokud neseženete, kokosové mléko taky poslouží.

Hanka

09.06.2008 15:12

Kokosový krém v plechovce prodávají napr. v siti supermarketu Albert. Najdete ho hned vedle kokosového mléka.

Recept je součástí kolekce

66receptů

Kokosové buchty a moučníky: Čím vás může kokos při pečení potrápit a jak tomu předejít

35receptů

35 receptů, ze kterých sestavíte kompletní thajské menu

Související články

Jak vypadají vánoční trhy na Havaji

Zatímco my jsme si na českých adventních trzích zahřívali zkřehlé ruce horkým svařákem, zakladatelka projektu Michaela Romanová se procházela tržištěm na slunné Havaji. Zjistila, že farmářské trhy jsou na exotických ostrovech plné pestrobarevných květin a zralých plodů, které chutnají doslova pohádkově.