Palačinky s javorovým sirupem

Name: Palačinky s javorovým sirupem
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 1 špetka sůl; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 1 ks vejce; 1 ks žloutek; 300 ml mléko; 15 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (56x)

Redakce Apetit

15. 1. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (56x)

Bez javorového sirupu si pravou americkou ani kanadskou snídani nelze představit. Tamní palačinky jsou díky kypřicímu prášku nadýchané jako polštářky a milují je děti i dospělí. Dopřejte si palačinky s javorovým sirupem jako sladké potěšení na líné víkendové ráno – stačí pár minut v kuchyni a vůně vás spolehlivě vytáhne z postele.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Mouku se solí a kypřicím práškem prosijte do mísy. Utvořte důlek a vlijte do něj vejce i žloutek.

Jakou mouku použít na palačinky

Za stálého míchání začněte pomalu přilévat mléko. Až ho přilijete polovinu, přidejte rozpuštěné máslo a prošlehejte směs dohladka.
Vlijte zbylé mléko, ještě jednou prošlehejte a nechte těstíčko pár minut odpočívat.

Jak upéct nejlepší palačinky tenké jako list papíru

Na rovné pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte trochu oleje. Malou naběračkou vlijte těstíčko (před smažením ho ještě jednou prošlehejte), krouživým pohybem ho rozestřete po pánvi a smažte po obou stranách dozlatova.
Hotové palačinky podávejte teplé, přelité javorovým sirupem, případně máslem.