Osvěžující tabouleh

Name: Osvěžující tabouleh
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Africká
Ingredients: 100 g kuskus; 1 ks cibule červená; 6 ks rajče; 100 ml olivový olej; 0 svazek petrželka; 0 svazek máta; 1 ks citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (35x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (35x)

Kuskusu věnujte lásku – promíchávejte ho rukama a dejte mu čas nasát všechny chutě i vůně. Přijme je z rajčat, oleje, citronové šťávy a soli; voda do něj patří až nakonec! Tabouleh je výborný jako předkrm nebo příloha ke kuřeti či rybě.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Kuskus dejte do větší mísy, osolte a zalijte olivovým olejem, stranou si nechte asi jednu lžíci. Promíchejte vidličkou a snažte se od sebe oddělit jednotlivá zrna.
Nechte 5–10 minut odležet a mezitím si najemno nakrájejte cibuli, rajčata na kostičky nebo kolečka a petrželku nahrubo nasekejte.
Pak kuskus opět promíchejte a ještě na pět minut odstavte. Potom přidejte citronovou šťávu, med, nakrájená rajčata, cibuli a petržel s mátou.
Opět promíchejte – kuskus nasaje veškerou tekutinu. Pokud bude suchý, přilijte studenou vodu a ochutnejte; případně dosolte. Načechrejte vidličkou, přilijte zbývající olej a dejte aspoň na dvacet minut do lednice. Podávejte chlazené.

Teplé večeře do 20 minut pro celou rodinu: Kuskus

Rychlá jídla: Suché suroviny, které nesmějí ve spíži chybět

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit Osvěžující tabouleh

Uložit do kuchařky 264x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Marika Klčová

18.08.2020 18:56

Tabouleh byl, s prominutím, velký propadák. Horší jsem neměla.

Recept je součástí kolekce

Pečená rajčata plněná jehněčím masem

29receptů

Jablíčka z ráje: Skvělé recepty pro milovníky rajčat

8receptů

Menu na piknik: 8 receptů do trávy

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.