Obalovaná vejce

Name: Obalovaná vejce
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Anglická
Ingredients: 7 ks vejce; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule; 250 g mrkev; 2 PL kari pasta; 200 g strouhanka; 85 g kešú

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Vtipná vegetariánská varianta speciality britské kuchyně – skotských vajec

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

Šest vajec dejte do studené vody a přiveďte ji k varu. Vařte pět minut, pak vajíčka rychle zchlaďte pod studenou vodou a opatrně oloupejte.
Rozpalte olej a asi pět minut smažte cibulku, až začne vláčnět. Přidejte mrkev a opékejte ještě deset minut. Vmíchejte kari pastu a přisypte strouhanku. Sejměte ze sporáku a nechte směs vychladnout. Přidejte zbylé vejce, osolte a okořeňte.
Směs rozdělte na šest dílů a obalte jí vařená vejce. Pracujte rukama namočenýma ve studené vodě. Nakonec vejce obalte v oříšcích kešu. Rozpalte troubu na 190 °C.
Obalená vejce položte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte je, až budou pěkně křupavá; nemělo by to trvat déle než dvacet minut. Potom je vyjměte z trouby a velmi ostrým nožem rozpulte.

Podávejte s mangovým či meruňkovým čatní.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Obalovaná vejce

Uložit do kuchařky 79x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Snadné loupání a krájení vajec

V bramborovém salátu nemůžou vajíčka chybět a kolečka vajec se dají použít na ozdobu salátu při servírování. Přečtěte si jednoduché triky pro snadnější práci a zaručený výsledek.