Mražený jahodový krém s kokosovým likérem

Name: Mražený jahodový krém s kokosovým likérem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 400 ml kokosové mléko; 200 g bílá čokoláda; 200 g jahody; 4 PL moučkový cukr; 2 PL likér; 300 ml smetana; 3 PL moučkový cukr; 3 PL likér; 400 g jahody

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (1x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Mražený jahodový krém s kokosovým likérem

Pixabay.com

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (1x)

Tenhle dezert se dá skvěle přichystat s předstihem: bílá čokoláda a kokosové mléko tvoří základ krému, který vám v mrazáku vydrží až měsíc. A až dostanete chuť na sladké, stačí jen během chvilky připravit polevu.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Do malého kastrolu nalijte kokosové mléko a nalámejte čokoládu. Velmi pomalu mléko zahřívejte nad nízkým plamenem, dokud se čokoláda nerozpustí. Přelijte do mísy a nechte zchladnout.
Lehce vymastěte hranatou formu na biskupský chlebíček o objemu 1 l a vyložte dno a boky potravinářskou fólií. 140 g jahod a dvě lžíce cukru dejte do mixéru a rozmixujte. Vzniklé pyré protlačte sítkem. Poté do něj na tenko rozkrájejte zbylé jahody.
Smetanu vyšlehejte se zbytkem cukru a likérem tak, aby směs držela tvar. Společně s pyré a nakrájenými jahodami vetřete do kokosového krému. Pak vlijte do formy a nechte pět hodin zamrazit.
Až tři hodiny před podáváním můžete připravit polevu: smíchejte všechny ingredience a směs nechte až do doby podávání chladit. Hodinu před servírováním přemístěte mražený krém do chladničky. Vyklopte ho, stáhněte fólii, nakrájejte dezert na osm silných plátků a podávejte s polevou.