Moučník plný pomerančů

Name: Moučník plný pomerančů
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italská
Ingredients: 3 ks pomeranč; 4 ks vejce; 70 g krupicový cukr; 80 g krupička dětská; 1 špetka sůl; 100 g mouka pšeničná hladká; 3 ks pomeranč; 70 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

3,9 (65x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 45 min

3,9 (65x)

Obyčejný piškot, zdálo by se. Ale až ho ochutnáte, budete ho péct pořád. Rychlý a jednoduchý dezert z pomerančů hrdě poslouží také jako korpus na dort. Jen si poměr surovin upravte podle velikosti formy.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Jeden pomeranč omyjte horkou vodou a nastrouhejte z něj dvě lžičky kůry.
Žloutky s cukrem a kůrou ušlehejte na hustou pěnu.
Vmíchejte krupičku i šťávu ze všech pomerančů a dejte na deset minut stranou.
Z bílků a soli ušlehejte tuhý sníh.
Troubu předehřejte na 190 °C, dortovou formu o průměru 26 centimetrů vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
Sníh z bílků opatrně navršte na žloutkovou hmotu, navrch nasypte mouku a opatrně směs jakoby překládejte ze strany na stranu, dokud se nespojí.
Těstem naplňte formu a pečte 20–25 minut.
Mezitím připravte pomerančový přeliv: šťávu ze všech pomerančů a cukr povařte na hustý sirup. Polijte jím buď celý piškot, nebo jednotlivé dílky na talířcích.

Jak udělat filátka z pomeranče

Pomerančovou kůru nevyhazujte

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/11

Uložit do kuchařky 306x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

72receptů

Zima patří citrusům: Proč by měly skončit v dezertu a ne jen čekat v míse na ovoce?

Související články

Nevítaný hmyz v kuchyni aneb jak správně skladovat trvanlivé suroviny

Je víkend a vy chcete upéct něco dobrého. Ze spíže vyndáte mouku a co čert nechtěl, z papírového pytlíku na vás vykukuje zákeřný hmyzí záškodník. Také už se vám to někdy stalo? V zásobách potravin se může objevit spousta nevítaných návštěvníků. Správné skladování potravin vám pomůže nepříjemnému překvapení předejít.