Marocká polévka z cizrny

Name: Marocká polévka z cizrny
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Africká
Ingredients: 1 PL olivový olej; 2 ks řapíkatý celer; 1 ks cibule; 2 ČL římský kmín; 600 ml vývar zeleninový; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 400 g cizrna; 100 g fazolky zelené; 0 ks citron; 1 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,1 (48x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pexels.com

Snadné

< 45 min

4,1 (48x)

Navařte si a zamrazte polévku, jejíž přípravu zvládne i začátečník, a přitom potěší i gurmeta! Harira je marocká cizrnová polévka, kterou si můžete upravit podle vlastní chuti a tady je recept.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V hrnci zahřejte olej a zvolna, za častého míchání na něm opečte celer s cibulí; za deset minut budou krásně vláčné. Poprašte kmínem a smažte ještě minutu.
Zvyšte plamen, přilijte vývar, rajčata a cizrnu a řádně opepřete, nejlépe čerstvě mletým pepřem. Osm minut zlehka vařte, pak přidejte fazolky a citronovou šťávu. Před podáváním dochuťte a posypte trochou kůry i sekanými bylinkami. Jezte s chlebovými plackami.

Přidejte maso
V kroku 1 přisypte plátky paprikové klobásy, choriza nebo čabajky.

Kouzelná přísada:
Zelené široké fazole v plechu bývají k dostání například v potravinách FARAH.

Levná a výživná luštěnina aneb Proč jíst cizrnu a jak ji připravit

Cizrna sušená nebo v plechovce?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Věra Janebova

07.12.2014 18:40

Na polévku jsem měla hroznou chuť, protože nedávno jsem si dala podobnou na stojáka ve městě a ta byla opravdu skvělá. V tomto provedení je polévka také dobrá, ale trochu moc se musí kousat. Po otestování jsem ji ještě z poloviny rozmixovala, ztratila sice na úhlednosti, ale aspoň jsem si nepřipadala jako přežvýkavec. Taky jsem do ní přidala trošku chilli, jen tak pro zahřátí. Chilli ji moc sluší.

janicka23

04.06.2010 22:45

Vyborna a rychla polevka, kterou si oblibila cela nase rodina. Doporucuji! Urcite je treba zachovat vsechny suroviny v receptu, vcetne rapikateho celeru, ktery polevce da vybornou, mozna trochu netradicni chut. Podavame s nasucho opecenym toustem. Polevka se nezahustuje, ale je dost husta diky cizrne a fazolim. Pokud ovsem nekdo chce, muze ji lehce zaprasit moukou, neni to ale treba.

Recept je součástí kolekce

47receptů

20 nejlepších polévek světa podle CNN: Na seznam se dostal boršč, harira, gumbo, ramen a další cizokrajné delikatesy

Související články

Sklenička na dobrou noc? Ve skutečnosti vás okrádá o spánek víc, než tušíte

Alkohol bývá považovaný za rychlou vstupenku do říše snů, jenže ráno často přijde tvrdé probuzení. Únava, těžká hlava a pocit, že tělo přes noc vůbec nezregenerovalo, což vůbec není náhoda. Co se během noci skutečně děje a proč sklenička před spaním dokáže sabotovat odpočinek víc, než si připouštíme?