Kedlubnová polévka s cizrnou

Name: Kedlubnová polévka s cizrnou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 PL římský kmín; 1 PL koriandrová semínka; 2 PL olivový olej; 200 g kedlubna; 200 g cizrna; 200 g konzervovaná rajčata krájená; 1 PL rajčatová passata - pyré; 1 PL sůl; 0 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (24x)

Redakce Apetit

3. 12. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,1 (24x)

Hutná přesnídávková

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Římský kmín a koriandr roztlučte v hmoždíři se sušeným chilli. Potom drť smíchejte s kurkumou.
Ve středně velkém rendlíku rozehřejte na středním ohni olej a pár vteřin opékejte kořenicí směs, aby se rozvoněla. Vsypte kedlubny a za stálého míchání minutu opékejte. Přidejte ostatní přísady kromě zelené nati koriandru nebo petrželky, přilijte 750ml vody a přiveďte k mírnému varu. Vařte 10–15 minut, aby kedlubny změkly. Ochutnejte, popřípadě dosolte.
Polévku rozdělte do talířů, posypte zelenými lístky a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Dáváte-li přednost krémovým polévkám, rozmixujte ji. Kedlubnu zastoupí v tomto receptu i tuřín.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/11

Uložit do kuchařky 103x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené brambory s karamelizovanou cibulkou

9receptů

Týdenní úsporná kuchařka 6. díl: Kedlubnové řízky jsou skvělou levnou variantou těch masových

40receptů

Podzimní jídla z jednoho hrnce do půl hodiny

Související články

Vše o kedlubně: Jak ji použít v teplé i studené kuchyni? Připravte si třeba chutné řízky, lehký salát či zdravé kimchi

Kedlubnu můžete pěstovat celoročně – a to na polích, ve sklenících, dokonce i v truhlících. Zpracovat se dají jak bulvy, tak mladé lístky. Kedlubnu využijete nejen ve studené kuchyni, výborné je například kedlubnové zelí a skvěle si pochutnáte i na řízcích z této košťáloviny.