Mandlovo-oříškový dort s marcipánem

Name: Mandlovo-oříškový dort s marcipánem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8-10
Ingredients: 370 g máslo; 300 g krupicový cukr; 370 g mandle; 0 špetka skořice; 5 ks vejce; 200 g lískové oříšky; 200 g mouka pšeničná hladká; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 8 PL likér; 300 g bílá čokoláda; 50 g máslo; 300 g marcipánová hmota

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,7 (24x)

Redakce Apetit

20. 2. 2017

Apetitonline.cz

Apetitonline.cz

Snadné

> 60 min

4,7 (24x)

Slušivě oděný dort

Nezhasínat obrazovku

8-10

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C, horkovzdušnou na 140 °C. Koláčovou formu o průměru 23 cm vymastěte a vyložte papírem. Ve velké míse smíchejte máslo, cukr a pomerančovou kůru, přidejte mandle a skořici.
Po jednom do hmoty zašlehejte vejce, vetřete oříšky, mouku prosátou s práškem do pečiva a likér.
Těsto vlijte do formy a pečte hodinu, pak překryjte alobalem a pečte dalších padesát minut; poté otestujte špejlí, jestli se hmota nelepí.
Nechte deset minut chladnout ve formě, pak vyklopte na mřížku a počkejte, dokud základ koláče úplně nevychladne.
Bílou čokoládu a máslo rozpusťte na vodní lázni a promíchejte dohladka. Polevou pak potřete koláč.
Na ploše lehce poprášené práškovým cukrem rozválejte plát marcipánu tak, aby pokryl celý koláč. Přeneste na korpus, nejlépe pomocí válečku, přitiskněte, uhlaďte a odřízněte přečnívající části. Pak už jen ozdobte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/9

Uložit do kuchařky 222x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Barbora Šimůnková

12.09.2009 19:06

Jedním slovem.. VYNIKAJÍCÍ

Alena

30.08.2007 17:57

Recept se nachází v č.9/04, str.31

vixen

19.09.2006 17:00

Tento dort jsem riskla udělat na oslavu babiččiných 80.narozenin. Bála jsem se jaký bude, když je bez krému, ale obavy byly zbytečné. Jelikož je potažený bílou čokoládou a ještě navrch marcipánem (já namíchala fialkovou barvičku) tak je nakonec akorát slaďoučký. Jediné mínus je to, že je to dost drahá záležitost - zvláště pokud nemáte doma jen tak oříškový likér a musíte ho zakoupit kvůli osmi lžícím. Ten mimojiné nebyl, pro mne, lehké najít. Zbytek využijete na zmrzlinové poháry či jen tak po večerech jako mlsku. Navíc jsou drahé oříšky, mandle a tak trochu třinový "hnědý" přírodní cukr, který jsem do toho nakoupila. Takže doporučuji!!! Ta práce za to stojí a hlavně to opravdu ocení každý!!!

vixen

19.09.2006 17:01

Ještě takový detajl....těch porcí z toho uděláte opravdu více, jelikož i malý kousek je dostačující. Výsledek očekávejte těžké těsto v podobě bábovky. Ale jako vonííííí (ty pomeranče uděljí hodně).

koulovka

06.01.2007 13:43

Chtěla jem ho také zkusit,ale když jsem si spočítala,že jen za suroviny dám min. 500,-kč,tak mně přešla chuť.(....jdu dělat koláč)