Lahůdková cibulová polévka

Name: Lahůdková cibulová polévka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 3 ks cibule; 25 g máslo; 1 PL olivový olej; 2 stroužky česnek; 1 ČL moučkový cukr; 1 l vývar hovězí; 4 plátky chleba bílý; 100 g sýr; 0 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,1 (51x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Commons Wikimedia

Snadné

< 30 min

4,1 (51x)

Spíž zeje prázdnotou a žaludek volá po něčem dobrém a sytém? Tady je snadný návod, jak to vyřešit!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte máslo s olejem. Vhoďte cibuli a důkladně ji zamíchejte, aby se obalila tukem. Smažte ji asi pět minut; občas promíchejte.
Potom přidejte česnek a cukr, zvyšte plamen a dál smažte, až cibule získá krásně tmavohnědou barvu.
Zalijte vroucím vývarem, opepřete a čtvrt hodiny vařte na mírném ohni. Dle chuti dosolte.
Chleba opečte nasucho v topinkovači. Posypte jej sýrem a dejte na chvilku (stačí tak dvě minuty) pod gril nebo do horké trouby, aby se sýr roztekl a lákavě zezlátl.
Když pět minut před koncem přilijete do polévky 150 ml suchého bílého vína, bude úplně luxusní!
Podávejte ozdobené sýrovým toustem jako rychlou večeři; toust můžete podávat i zvlášť.

5 tipů na správné skladování cibule a česneku

Jak správně krájet cibuli

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Lahůdková cibulová polévka

Uložit do kuchařky 401x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Veronika Fasinova

03.01.2009 00:13

Polevka je vyborna, velmi jednoducha. Sul jsem uz nemusela pridavat vubec.

Recept je součástí kolekce

9receptů

Ochutnejte podzimní Paříž: francouzská cibulačka 9krát jinak

Související články

Tajemství dobře osmažené cibule nejen na guláš: Jak připravit skvělý cibulový základ

Že není nic na tom osmažit dozlatova cibuli? Možná byste se divili. Není to sice velká věda, ale vyžaduje velkou dávku péče a trpělivosti. S námi to zvládnete.