Kuřecí čaj

Suroviny

• 1.00 česnek palička
• 4.00 ČL rostlinný olej
• 1.00 ks cibule nasekaná
• 1.00 ks chilli paprička velká, na plátky
• 1.00 ČL zázvor (čerstvý) nasekaný, čerstvý
• 1.00 ČL pepř mletý čerstvě mletý
• 1.00 ČL pepř čerstvý sečuánský mletý
• 3.00 PL víno rýžové Šao-sing či suché sherry
• 2.00 ks jarní cibulka nasekaná
• 1.50 l vývar kuřecí
• 3.00 PL sójová omáčka světlá
• 2.00 PL rybí omáčka
• 2.00 PL limetová šťáva přecezená

Do polévky

• 4.00 ks houby čerstvé boltcovitky (nebo-li Jidášovo ucho), na kousky
• 120.00 g nudle vaječné, uvařené (zvolíte-li čerstvé, přidejte do těsta prosátý černý pepř)
• 300.00 g kuřecí prsa uvařená, vykostěná, natrhaná na kousky
• 100.00 g houby enoki (občas prodáva např. Japa, nebo lze nahradit séjovými výhonky)
• 8.00 pažitka stonků, nastříhané
• 8.00 PL řeřicha
• 2.00 PL koriandr čerstvý posekaný