Křupavý kuřecí salát

Name: Křupavý kuřecí salát
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 4 PL rybí omáčka; 2 ks kuřecí prsa; 4 PL citronová šťáva; 1 PL cukr; 0 ČL pepř; 1 ks chilli paprička; 200 g zelí bílé; 1 ks cibule; 4 PL bylinky; 2 PL arašídy; 3 stroužky česnek; 3 ks chilli paprička; 1 PL krupicový cukr; 3 PL chilli omáčka; 3 PL rybí omáčka; 3 PL rýžový ocet

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,2 (13x)

Redakce Apetit

30. 9. 2016

Velmi snadné

> 60 min

3,2 (13x)

Pikantní a aromatický. Svěží asijské chutě.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Kuřecí maso vložte do vařící vody s polovinou rybí omáčky. Deset minut povařte a maso nechte vychladnout. Pak je nakrájejte najemno.
Zbylou rybí omáčku mezitím ve velké míse smíchejte s citronovou šťávou, cukrem, pepřem a nasekanou chilli papričkou.
Do směsi přidejte zelí, mrkev, cibuli i kuře s bylinkami a dobře promíchejte. Přikryté nechte v chladničce marinovat alespoň dvě hodiny (nejlépe však přes noc).
Na zálivku zpracujte v hmoždíři tloukem česnek, chilli papričky i omáčku, rybí omáčku a cukr tak, aby vznikla pasta. Přimíchejte ocet a šest lžic vody. Vlijte na salát.
Salát posypte oříšky a mátou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/7

Uložit do kuchařky 216x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Tereza Floriánová

31.08.2014 20:26

Použila jsem místo bilého zelí, červené - je to potom barevnější. Doporučuji dát o stroužek česneku méně, má tendenci přebít všechny ostatní chutě. Místo arašídů, jsou ještě chutnější kešu oříšky. Potom je to absolutní dokonalost :)

Alena

29.08.2007 14:40

Recept se nachází v č. 7/04, str.20