Koláč s makovou šlehačkou a jahodami

Name: Koláč s makovou šlehačkou a jahodami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks vejce; 125 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 130 g mouka pšeničná hladká; 35 g máslo; 20 g mák mletý; 3 PL krupicový cukr; 100 ml mléko; 200 ml smetana ke šlehání; 500 g tvaroh měkký; 2 PL moučkový cukr; 1 kg jahody

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,1 (27x)

Redakce Apetit

11. 5. 2015

Apetit

Snadné

> 60 min

4,1 (27x)

Možná se to na první pohled nezdá, ale až tenhle koláč ochutnáte, dáte nám za pravdu, že lehký piškot s tvarohovo-makovou šlehačkou a čerstvými jahodami je ve výsledku vzácně návyková kombinace! Koláč s makovou šlehačkou a jahodami není tradičný recept, ale rozhodně stojí za zkoušku.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

Bílky vyšlehejte do řídké pěny, pak přidejte cukr a ušlehejte pevný sníh.
Žloutky vyšlehejte s vanilkovým cukrem, pak je zašlehejte do bílků, zlehka vmíchejte prosátou mouku a rozpuštěné zchladlé máslo. Těsto rozetřete do pekáčku a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.
Mák, mléko a lžíci cukru pomalu svařte do husté kaše (pozor, aby mák neměl hořkou dochuť) a nechte vychladnout.
Tvaroh prošlehejte se zbylým krupicovým cukrem.
Šlehačku vyšlehejte dotuha a ke konci do ní zašlehejte moučkový cukr; množství upravte dle chuti. Nakonec zašlehejte tvaroh i mák (pokud máte šlehač, nebojte se ho použít, šlehačka to ustojí a nespadne vám).
Těsto prořízněte. Třetinu jahod nakrájejte na kostičky, částečně rozmačkejte a oslaďte dle chuti. Zbylé jahody nakrájejte na poloviny. Rozmačkanými jahodami potřete spodní část korpusu. Na jahody navršte polovinu makové šlehačky, na ni pokrájené jahody a přiklopte druhou polovinou korpusu. Tu potřete zbylou šlehačkou a dozdobte jahodami.
Dejte chladit. Podávejte ozdobené lístky máty.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/7

Uložit do kuchařky 91x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Nejjednodušší (a nejlepší) ovocné knedlíky

50receptů

Makové dezerty: 50 receptů, které donutí vaše chuťové buňky vrnět blahem i touhou po dalším soustu

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.