Kofty se zelným salátem

Name: Kofty se zelným salátem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Řecká
Ingredients: 500 g hovězí maso mleté; 1 ks vejce; 1 hrsti strouhanka; 1 ks chilli paprička; 1 ks cibule červená; 1 svazek petrželka; 0 ČL římský kmín; 2 ks hřebíček; 1 stroužek česnek; 3 PL vinný ocet červený; 2 PL hnědý cukr; 0 hlavy zelí červené

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (14x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Velmi snadné

> 60 min

4,7 (14x)

Dokonalá souhra řeckých lahůdek, která by neměla chybět při letním posezení s přáteli.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na zelný salát zahřejte v rendlíčku ocet s cukrem, aby se cukr rozpustil. Pak se směsí smíchejte zelí, pořádně osolte a opepřete. Dejte na 20 minut stát, vždy po pěti minutách promíchejte.
Na kofty smíchejte zbývající suroviny kromě pity a jogurtu – pokud použijete polotovar, vynechte sůl a pepř. Pořádně zpracujte rukama.
Vytvarujte dvanáct kuliček a nabodněte je na špejle (namočené předtím na dvacet minut do vody) a vytvarujte do šišek. Pokud spěcháte nebo nemáte špejle, stačí, když vytvarujete šišky.
Pečte je deset minut na grilu, pod grilem, v troubě nebo na pánvi, aby zhnědly a propekly se. Podávejte se zelím, pitou a jogurtem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/8

Uložit do kuchařky 87x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.