Fazolkový salát s kuřetem obalovaným v kuskusu

Name: Fazolkový salát s kuřetem obalovaným v kuskusu
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 160 g kuskus; 1 PL paprika mletá sladká; 2 PL římský kmín; 1 PL citronová kůra; 1 PL koriandr čerstvý; 400 g kuřecí prsa; 2 ks vejce; 250 g fazolky zelené; 150 g mangold; 3 PL olivový olej extra panenský; 2 PL citronová šťáva; 1 stroužek česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (8x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Fazolkový salát s kuřetem obalovaným v kuskusu

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (8x)

Kuskus místo strouhanky je doslova geniální. Křupe a maso zůstane šťavnaté!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Prošlehejte všechny přísady na zálivku a dejte stranou.
Zelené fazolky vhoďte do vroucí osolené vody, po 1–2 minutách sceďte, zchlaďte pod tekoucí studenou vodou a nechte okapat. V míse promíchejte kuskus, papriku, římský kmín, citronovou kůru, koriandr, sůl a pepř.
Do jednoho talíře nasypte mouku a do jiného dejte vejce. Kuřecí medailonky obalte nejdřív v mouce, potom ve vajíčku a pak v kuskusové směsi.
V nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 cm oleje a na středním plameni smažte řízečky 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce.
Řízečky rozdělte spolu s fazolkami a lístky mladého mangoldu na talíře a pokapejte připravenou zálivkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/7

Uložit do kuchařky 153x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Skromné jídlo nemusí být chudé: Retro fazolky na smetaně se dají připravit jako vydatný pokrm za pár korun

Fazolky na smetaně bývají nejchutnější v létě, kdy jsou k dispozici levné sezonní suroviny, nejlépe z vlastní zahrady. Stejně dobře ale poslouží i ty mražené.