Dršťkovka z hlívy

Name: Dršťkovka z hlívy
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 PL sádlo; 2 ks cibule; 500 g hlíva; 1 ČL majoránka (drhnutá); 2 PL mouka pšeničná hladká; 3 ČL paprika mletá sladká; 1 ks chilli paprička; 1 l vývar zeleninový; 2 stroužky česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (13x)

Martina Kojzarová

28. 9. 2021

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (13x)

Dršťkovou polévku zná každý, ne každý ji ale jí. Vyzkoušejte naši variantu, ve které jsou namísto nepopulárních drštěk houby! Dršťkovka z hlívy je skvělou alternativou a navíc velmi jednoduchý recept, který máte hotový do půl hodiny.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte sádlo a na mírném plameni na něm osmahněte cibuli. Vložte hlívu, majoránku/tymián a za občasného míchání opékejte dalších 10 minut.
Přidejte mouku, promíchejte, vsypte mletou papriku a chilli papričku, opět promíchejte a ještě minutu opékejte. Zalijte vývarem, přidejte česnek a vařte asi 15 minut. Osolte a opepřete. Polévku rozdělte do misek, ozdobte zakysanou smetanou, chilli papričkou, chcete-li, a bylinkami a podávejte.

NĚCO NAVÍC
S chilli zacházejte opatrně, aby nebyla polévka moc ostrá. Pokud nemáte čerstvou papričku, můžete použít drcené chilli vločky.

Kotrč, hlíva ústřičná, jidášovo ucho a další: Recepty nejen na guláše

Dršťky: Levná a skvělá surovina, se kterou uvaříte skvostná jídla

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2020/10

Uložit do kuchařky 15x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Nejlepší bramborový guláš

Komentáře

Lenka Kulhánková

21.11.2021 17:24

Ok

Recept je součástí kolekce

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

50receptů

Když houby nerostou: 50 receptů se žampiony, hlívou, shiitake, jidášovým uchem a s dalšími houbami, které koupíte v obchodě

Dýňové gnocchi s lesními houbami, čerstvým kozím sýrem a rukolou

52receptů

50 podzimních večeří, které zvládnete po příchodu z práce: Jak si ulehčit vaření a přitom si pochutnat

Související články

Polévka tak hustá, že by po ní mohly chodit kočky: Příběh české dršťkové, na kterou nedal dopustit ani Jan Neruda

Dršťková polévka. Už jen ten název vyvolává ostré emoce. Když se ale na přelomu 19. a 20. století řeklo „jít na dršťkovou“, neznamenalo to jen zahnat hlad. Praha tehdy měla svůj zvláštní rytmus. Hospody a vinárny byly místem, kde se žilo. Číšnici měli prestiž a hostinští byli hrdí na svou profesi. V pražských podnicích jako U Zlatého hada, U Ježíška nebo U Choděry se scházeli básníci, malíři, muzikanti i profesoři.