Čínská polévka s rýží a vejcem

Name: Čínská polévka s rýží a vejcem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Čínská
Ingredients: 2 PL sezamový olej; 3 cm zázvor (čerstvý); 1 ČL chilli sušené; 1 l vývar kuřecí; 80 ml sójová omáčka; 60 ml čínské víno; 250 g kuřecí prsa; 1 PL škrob; 3 ks vejce; 2 hrsti baby špenát; 2 ks jarní cibulka; 3 hrnky rýže vařená; 80 ml arašídový olej; 6 stroužků česnek; 2 ČL chilli sušené

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Martina Kojzarová

28. 9. 2021

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Pro chvíle, kdy máte chuť na misku horké polévky s asijským šmrncem, ale moc se vám nechce na žádné speciální nákupy… Tak přesně pro tyhle momenty je tahle polévka.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Na česnekový olej zvolna zahřívejte v menším rendlíku arašídový olej, česnek a chilli vločky zhruba 6 minut. Odstavte, přelijte do misky a odložte.
Sezamový olej rozehřejte v hrnci, vhoďte zázvor a chilli vločky a opékejte, dokud se nerozvoní. Přilijte vývar, sójovou omáčku a rýžové víno. Vložte kuřecí prsa a přiveďte vše k varu. Vařte 15 minut, aby bylo maso hotové. Vyjměte, natrhejte vidličkou a vraťte do hrnce.
V misce dobře prošlehejte škrob a 60 ml vody. Vmíchejte do polévky a vařte do zhoustnutí, stačí 3–5 minut. Ztlumte plamen, vmíchejte vejce a špenát, odstavte z plotny a vsypte jarní cibulku. Dochuťte solí a pepřem.
Rýži rozdělte do misek, přelijte polévkou, zakápněte česnekovým olejem a podávejte.