Domácí ‚cini minis‘

Name: Domácí ‚cini minis‘
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 1 plech
Ingredients: 100 g mouka pšeničná hladká; 60 g mouka špaldová celozrnná hladká; 1 PL skořice; 60 g krupicový cukr; 50 g máslo; 40 g rostlinný olej; 2 PL jogurt bílý; 1 ks vejce; 2 PL hnědý cukr; 0 ČL skořice

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (63x)

Martina Kojzarová

2. 9. 2020

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,3 (63x)

Nebudeme lhát – totožné s originálem nejsou. Podle nás jsou tyto domácí ‚cini minis‘ mnohem lepší – máslové a skrznaskrz skořicové. Snesou máčení v mléku, aniž by se ihned rozmočily, ale můžete je klidně ujídat i jen tak, jako sušenky. A tady je náš recept!

Nezhasínat obrazovku

Na 1 plech

Postup přípravy

Smíchejte pšeničnou a celozrnnou mouku a skořici, přidejte cukr, máslo a olej. Zpracujte prsty na drobenku, následně zapracujte jogurt a uhněťte hladké těsto. Těsto zabalte do fólie a vložte na půl hodiny do chladu – bude se tak lépe válet.
Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozválejte přímo na pečicím papíře na co nejtenčí placku, aby byly skořicové čtverečky opravdu křupavé, a přeneste ji na plech.
Plát těsta potřete rozšlehaným vejcem s mlékem. Posypte rovnoměrně hnědým cukrem smíchaným se skořicí.
Pomocí rádélka nakrájejte těsto na pravidelné čtverečky. Pokud chcete, můžete každý čtvereček propíchnout ve středu vidličkou. Vložte do trouby a pečte 10–12 minut, dokud nejsou čtverečky zlaté.
Nechte zcela vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží zhruba deset dnů.

5 tipů na rychlou snídani

Snídaně pro malé i velké strávníky

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/9

Uložit do kuchařky 54x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

13receptů

13 zdravých dezertů z celozrnné mouky

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.