Cizrnový hamburger

Name: Cizrnový hamburger
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 90 g bulgur; 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 1 ČL římský kmín; 1 PL petrželka; 400 g cizrna; 1 ks vejce; 100 g čedar; 50 g piniové oříšky; 4 PL jogurt; 2 PL balkánský sýr; 1 ČL pesto; 4 ks housky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,4 (32x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,4 (32x)

Vypadá cool, chutná skvěle, je zdravý a bez masa. Skvělá svačina pro děti do školy. Předpis je rovnou na 4 kousky, protože si ho do práce rádi vezmete taky!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Zalijte bulgur vroucí vodou a nechte ho 20 minut odpočívat. Slijte a nechte okapat.
Na olivovém oleji opékejte zvolna cibuli, česnek a kmín asi 4–6 minut doměkka. Přidejte bulgur a petrželku a míchejte ještě 5 minut. Dejte spolu s ostatními přísadami do kuchyňského robotu a rozmixujte.
Vytvořte navlhčenýma rukama ze směsi 4 burgery a dejte je na hodinu nebo přes noc do chladničky.
Potřete je slunečnicovým olejem a na rozpálené grilovací pánvi opékejte 4 minuty po každé straně.
Promíchejte důkladně přísady na omáčku. Rozkrojte housky a potřete je omáčkou. Poklaďte salátem, burgery, ozdobte fetou, rajčaty, bazalkou a přiklopte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2011/9

Uložit do kuchařky 200x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Karolininy bramborové šišky se strouhankou

Těstoviny s opraženou pikantní strouhankou

9receptů

Týdenní úsporná kuchařka 3. díl: Pečené brambory s karamelizovanou cibulkou vás nenechají chladnými

21receptů

Levné a rychlé obědy do práce: 30 nejlepších receptů

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.

20250821_HK_Jak_připravit_drobenku_foto-2.webp

Podobné recepty

Fazolový salát s ředkvičkami

< 60 min

5

Křupavé zelené fazolky

< 10 min

5

Tagliatelle s červenou řepou a cizrnou

> 60 min

5

Tortilly plněné fazolemi

< 30 min

5

Perská luštěninová polévka aash

> 60 min

5

Rajčátka a fazole po italsku

< 15 min

5

Salát s mungo fazolkami

< 45 min

5

Mrkvový falafel se salátem a jogurtovým dipem

> 60 min

5

Další inspirace z kolekce

Luštěniny

Pikantní zeleninové karbanátky s mrkvovou raitou

Vrstvený zeleninový salát ve skle s kořeněnou cizrnou

Mrkvovo-čočková polévka s koriandrovým pestem

Prohlédnout kolekci

Do 20 minut Velmi snadné Bezmasá Brunch Svačina Ostatní Piknik Grilování Luštěniny Cizrna

Bulgur Olivový olej Cibule Česnek Římský kmín Petrželka Cizrna Vejce Čedar Piniové oříšky Sůl Pepř mletý Slunečnicový olej Jogurt Balkánský sýr Pesto Housky Salát Rajče Sýr feta Bazalka