Čínské nudle

Name: Čínské nudle
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 1 PL koriandr čerstvý; 1 špetka chilli sušené; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 1 PL rajčatová passata - pyré; 1 kostka bujon zeleninový; 120 g nudle udon; 400 g krevety; 1 špetka cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Unsplash.com

Unsplash.com

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (12x)

Koriandr může nahradit bazalka, krevety vařené kuřecí maso... Recept na čínské nudle můžete vylepšit podle vlastní chuti. A výsledek bude stále úžasný.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Olej rozpalte ve woku nebo hluboké pánvi. Přihoďte cibuli, posypte koriandrem a chilli (v této fázi ještě opatrně). Zprudka smažte pět minut, aby cibule změkla, ale nezměnila barvu.
Přidejte rajčata a jednu a půl plechovky horké vody, přilijte rajčatové pyré a rozdrobenou bujonovou kostku. Dobře osolte a opepřete. Za stálého míchání přiveďte k mírnému varu, poté snižte teplotu a nechte směs čtvrt hodiny pomalu vařit, tak aby zhoustla, ale pořád zůstala tekutá. Mezitím rozlámejte do mísy čínské nudle a přelijte je vroucí vodou (měla by je zakrývat). Promíchejte a odstavte.
Když je omáčka hotová, slijte nudle a přihoďte je do ní spolu s mraženými krevetami. Pořádně promíchejte a nechte asi dvě minuty prohřát. Podle chuti dosolte a dopepřete; jestli chcete, můžete přidat trochu chilli a cukru.

Čínské nudle v české kuchyni aneb Jak se vyznat v nudlích

Velký přehled nudlí a jejich pestré využití

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/12

Uložit do kuchařky 349x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Autor

23.08.2008 17:17

Je to moc dobry. Dala sem to uz i vicekrat a vsem to chutnalo

jana

25.06.2008 12:06

slozité

Komutátor

20.03.2008 19:36

No, může to být dobré, ale rozhodně to nejsou čínské nudle.

Sančenka

23.05.2008 13:24

Žejo? Možná proto to nazvali Čínské nudle, že použili fangbian mian :-))))

Alena

31.08.2007 00:07

Recept se nachází v č.12/04, str.16

Radka

20.03.2007 20:38

recept je vynikajici a navic rychle hotovy, jen jsem vymenila cinske nudla za italske tagliatelle, cesnek jsem pridala cerstvy a krevety jsem jeste oprazila na masle, opravdu to nekdy vyzkousejte:))

Recept je součástí kolekce

15receptů

Čínské menu: 15 receptů pro vyznavače čínské kuchyně

Související články

Čínský nový rok 2025: Rok dřevěného hada a jeho lahodné oslavy plné tradic i chutí

Podle čínských tradic přichází rok, kdy se moudrost a flexibilita mísí s elegancí hada. Čínský nový rok 2025 slibuje nejen astrologické zajímavosti, ale také gastronomické zážitky, na které nezapomenete. Jaké pokrmy při oslavě nového čínského roku nesmí chybět a jak si tento svátek co nejlépe užít?