Cibulové briošky

Name: Cibulové briošky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 24 kousků
Ingredients: 30 g máslo; 1 ks cibule; 400 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 0 špetka sůl; 100 g sýr; 125 ml mléko; 125 ml voda

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,0 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,0 (16x)

Čekáte návštěvu? Za půl hodiny máte napečené pohoštění!

Nezhasínat obrazovku

24 kousků

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

24 kousků

30.00 g máslo
1.00 ks cibule najemno
400.00 g mouka pšeničná hladká
2.00 ČL kypřicí prášek do pečiva
špetka sůl
100.00 g sýr strouhaný
125.00 ml mléko
125.00 ml voda

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 82.42 kcal
Bílkoviny 3 g
Sacharidy 11.5 g
Tuky 2.33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. V pánvi rozehřejte oříšek másla, přidejte cibuli a smažte, až změkne a pěkně zvláční.
Do mísy prosejte mouku s kypřicím práškem. Vmíchejte špetku soli a sýr. Přidejte mléko, vodu i osmaženou cibuli a vařečkou zpracujte těsto. Vyklopte je na vál a ručně zpracujte tak, aby bylo pěkně hladké a vláčné. Těsto je třeba zpracovávat velmi lehce a rychle, protože dlouhým a příliš důkladným hnětením by bochánky ztěžkly a nenabyly by. Z těsta rozválejte asi dva centimetry silnou placku.
Kulaté tvořítko o průměru 3 cm pomoučněte a vykrajujte jím z těsta kolečka. Ta dejte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte pěkně dozlatova.

Podávejte samotné nebo jako přílohu k domácí paštice či sýrům.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Cibulové briošky

Uložit do kuchařky 346x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Lehký korpus a spousta krému. Co mají společného Pražský koláč a Tarte Tropézienne

Francouzské město Saint-Tropez je u nás proslulé především díky partě pomatených četníků a jako součást Azurového pobřeží. Jenže ještě dřív než filmová komedie a jachty milionářů proslavil přímořské městečko dezert Tarte Tropézienne. Která slavná herečka ho tak pojmenovala a pod jakým názvem ho najdeme i v českých kuchařkách?