Carbonara s brokolicí a lososem

Name: Carbonara s brokolicí a lososem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 stroužek česnek; 1 špetka chilli sušené; 250 g brokolice; 4 ks žloutek; 5 PL smetana; 300 g losos; 320 g tagliatelle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (53x)

Redakce Apetit

8. 12. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (53x)

Krémová omáčka ze žloutků se obvykle k těstovinám připravuje se slaninou. S lososem a brokolicí však stojí také za ochutnání.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

olivový olej
1.00 stroužek česnek
1.00 špetka chilli sušené drcené
250.00 g brokolice
4.00 ks žloutek
5.00 PL smetana 30%
300.00 g losos čerstvý
320.00 g tagliatelle

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 836.25 kcal
Bílkoviny 44.75 g
Sacharidy 52.5 g
Tuky 48.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na 2 lžících olivového oleje zpěňte nasekaný stroužek česneku, přidejte špetku drceného chilli, 250 g pokrájené brokolice, sůl a opékejte 10 minut; můžete podle potřeby podlít vodou. Rozmíchejte 4 žloutky v 5 lžících 30% smetany.
Zvlášť na lžíci olivového oleje opečte 300 g čerstvého lososa nakrájeného na sousta a osoleného. Do pánve k brokolici přimíchejte tagliatelle, přidejte žloutkový krém a míchejte, až bude směs krémová. Podávejte s připraveným lososem.

30 nejlepších receptů pro milovníky špaget

Jak využít vodu z těstovin

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 139x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

Nejlepší nápady z lososa: Od pomazánek k večeři, na kterou nezapomenete

11receptů

Pasta carbonara: Kde se skrývá původ oblíbených těstovin a jak je nejlépe připravit

Související články

7 rybích jídel pro každý den, která hravě zvládne i začátečník

Máme pro vás dokonalé recepty pro kuchaře, kteří s rybím masem teprve začínají. Ať už si vyberete snadné těstoviny, karbanátky nebo polévku, na následujících rybích jídlech si pochutnají děti i dospělí.