Bruschetta se sardinkami, fenyklem a červenou cibulí

Name: Bruschetta se sardinkami, fenyklem a červenou cibulí
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 PL máslo; 1 ks fenykl; 1 ks bageta; 1 ks sardinky (konzerva); 0 ks cibule červená; 1 PL petrželka; 1 PL kopr; 1 PL citronová šťáva; 1 ČL vinný ocet bílý; 20 ml olivový olej panenský

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (16x)

Martina Kojzarová

3. 9. 2018

Bruschetta se sardinkami, fenyklem a červenou cibulí

Apetit

Bruschetta se sardinkami, fenyklem a červenou cibulí

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (16x)

Fenykl svědčí trávení, ať už v podobě semínek, bulev či lahůdkových kvítků, označovaných někdy jako ,fenyklový pyl‘. Kromě toho se o něm říká, že pomáhá organismu zvládat horko.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Máslo rozehřejte a zpěňte v nepřilnavé pánvi. Vsypte fenykl a za stálého míchání opékejte 5 minut doměkka a dozlatova. Odstavte a nechte 5 minut chladnout.
Mezitím opečte toustíky z pečiva nakrájeného na plátky (podle potřeby na oleji).
V míse smíchejte fenykl, sardinky, cibuli, petrželku, kopr, citronovou šťávu, ocet a polovinu olivového oleje (nebo méně, podle toho, v čem byly naložené sardinky). Podle chuti osolte a opepřete. Podávejte na toustících, pokapané dalším olejem a doplněné klínky citronu.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/9

Uložit do kuchařky 10x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rajčatová polévka s rozpečenými bocconcini

30receptů

30 večeří z konzervy plus tipy, jak dobře uvařit ze zásob ve spíži

Linguine s ricottou, fenyklem, citronem a chilli

28receptů

26 receptů s fenyklem

Související články

Sardinky za 200 Kč: Proč se z obyčejných rybiček stal luxusní hit, který zraje jako víno?

Sardinky, které jsme dlouho vnímali jen jako nenáročnou záchranu ze spíže a základ rychlé pomazánky, zažívají nečekaný boom. Stává se z nich téměř luxusní zboží. Zatímco běžnou konzervu dnes pořídíte za cenu kolem 40 Kč, u exkluzivních značek se cena snadno přehoupne přes stovku a výjimečné kousky stojí i více než 200 Kč. Čím to je, že zrovna obyčejné rybičky vypluly na vlnu popularity, která zaujala gurmány i sběratele?