Bramborový salát s hráškem a avokádem

Name: Bramborový salát s hráškem a avokádem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 150 ml majonéza; 2 ČL hořčice dijonská; 1 PL petrželka; 400 g brambory; 150 g fazolky zelené; 250 g mražený hrášek; 1 ks avokádo; 1 ČL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (12x)

Dokonalá příloha ke smaženým pokrmům. Hodí se k tuňákovým placičkám stejně jako ke karbanátkům nebo sýrovému špízu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Fazolkám odkrojíme nebo ulámeme špičky a zakončení u stonku a pokrájíme je na asi 4cm kousky. Promícháme přísady na zálivku s 2 lžícemi vody, osolíme a opepříme.
Brambory uvaříme doměkka, trvá to asi 20 minut podle velikosti, a zchladíme je pod tekoucí studenou vodou. Necháme okapat a překrájíme podle velikosti napůl nebo na silné plátky.
Zvlášť uvaříme na páře fazolky a hrášek a rovněž zchladíme pod tekoucí studenou vodou a necháme dobře okapat. Hrášek, fazolky a brambory opatrně promícháme se zálivkou.
Těsně před podáváním oloupáme, odpeckujeme a pokrájíme avokádo a promícháme ho s citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Vmícháme ho do salátu, případně dosolíme a podáváme jako přílohu k tuňákovým placičkám.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/12

Uložit do kuchařky 87x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Bramborový salát s bylinkovou zálivkou à la vinaigrette

28receptů

Letní bramborové saláty: 28 svěžích možností k obědu i grilování

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.