Bloody Mary želé s řapíkatým celerem

Name: Bloody Mary želé s řapíkatým celerem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4-6 osob
Ingredients: 400 g rajče; 4 ks řapíkatý celer; 12 plátek želatina; 1 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

13. 3. 2015

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (2x)

Tak trochu jiný drink

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

400.00 g rajče zralá
4.00 vodka á 40 ml
4.00 ks řapíkatý celer i s lístky
sůl mořská
tabasco
worcesterská omáčka
12.00 plátek želatina 20 g
1.00 PL olivový olej

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 7374 kcal
Bílkoviny 1566 g
Sacharidy 28 g
Tuky 14 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Rajčata nařízněte do kříže, vhoďte do vroucí vody a po minutě vaření vyjměte. Zchlaďte ve studené vodě a oloupejte. Nakrájejte nahrubo a odstraňte semena. Dužinu rozmixujte s rajčatovou šťávou, vodkou a pár lístky celeru. Osolte a okořeňte tabascem a worcesterem podle chuti.
Mezitím nechte v troše vody nabobtnat želatinu, trvá to zhruba 5 minut. Vyjměte ji bez vymačkávání a v malém kastrůlku na mírném ohni rozpusťte. Vmíchejte do rajčatové směsi. Rozdělte do 4–6 sklenek a uložte na 6 hodin do lednice (pro efekt je postavte našikmo, aby hladina jakoby klesala).
Před podáváním nakrájejte řapíkatý celer na drobné kostičky, osolte a promíchejte s olivovým olejem. Rozdělte do sklenek a ozdobte plátky rajčátek.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/2

Uložit do kuchařky 4x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

Celerová remuláda v šunkových kornoutcích

59receptů

Proč jíst celer aneb třeskutě dobrá vitamínová bomba za pár korun

Související články

Jak naložit s řapíkatým celerem, kam ho použít a jak z něj dostat to nejlepší

Bulvový celer v českých kuchyních zdomácněl a společně s mrkví a petrželí nesmí chybět v žádném poctivém vývaru. Ale co jeho jasně zelený sourozenec řapíkatý celer? Důvody, proč byste se do něj měli s chutí zakousnout, najdete právě v tomto článku.