Perník s jablky, který vám zabere méně než hodinu, dokáže potěšit každého milovníka sladkého. Jemně vláčný, voňavý a přitom snadný na přípravu. Nevyžaduje vážení ani žádné složité postupy, takže ho zvládne připravit i začátečník. Recept navíc nabízí prostor pro malé chuťové variace – od oříšků přes sušené ovoce až po čokoládovou polevu. Perfektní dezert k odpolední kávě, nedělní snídani nebo pro nečekanou návštěvu!
Jednoduchý, voňavý a vláčný perník s jablky zvládne připravit i úplný začátečník včetně odrostlejších dětí. Stačí jen nastrouhat jablka, promíchat suroviny, které má většinou každý doma, a těšit se na sladký výsledek.
Jak připravit perník s jablky:
Jak připravit perník s jablky krok za krokem
Množství: 12 porcí
Čas a obtížnost: cca 60 min., velmi snadná příprava
Ingredience: 3 jablka, 1 hrnek pšeničné hladké mouky, 1 hrnek pšeničné polohrubé mouky, 3 lžíce kakaa holandského typu, 1 balíček kypřicího prášku do perníku, 1 balíček vanilkového cukru, 1 hrnek třtinového cukru, 1 hrnek mléka, ½ hrnku rostlinného oleje, 2 vejce, citronová šťáva, moučkový cukr, máslo a mouka na vymazání a vysypání plechu
-
Na odměřování použijte hrnek o objemu 250 ml.
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Jablka omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- V misce dobře promíchejte všechny sypké suroviny – prosátou mouku s kakaem, kypřicím práškem do perníku, vanilkovým i třtinovým cukrem.
- Přilijte mléko, olej a vajíčka a utřete na hladkou směs.
- Nakonec přidejte nastrouhaná jablka a dobře zamíchejte, aby vzniklo hustší těsto.
- Připravené těsto vylijte do máslem vymazaného a moukou vysypaného plechu a pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova. Propečení ověřte zapíchnutím špejle do těsta. Pokud je po vytažení suchá, bez stopy syrového těsta, je perník hotový.
- Po upečení polijte ještě horký perník polevou z moučkového cukru a citronové šťávy a nechte vychladnout. Nebo ho nepolévejte a po vychladnutí ho poprašte moučkovým cukrem.
Variace a chuťové twisty
- Ořechový perník: Část mouky nahraďte mletými vlašskými ořechy nebo mandlemi. Perník bude vláčnější a získá jemně oříškovou chuť. Případně do těsta zamíchejte hrst nadrobno nasekaných vlašských ořechů.
- S čokoládovou polevou: Místo citronové glazury připravte čokoládovou polevu. Perník bude působit svátečněji.
- Se sušeným ovocem: Do těsta přimíchejte hrst nasekaných rozinek, brusinek nebo datlí. Ovoce přidá sladkost a vláčnost.
- Voňavý se skořicí a kardamomem: Ke směsi koření do perníku přidejte ještě lžičku skořice nebo špetku kardamomu – perník bude voňavější a připomene adventní pečení.
- Kokosová varianta: Do těsta přidejte 3–4 lžíce strouhaného kokosu. Pokud použijete čokoládovou polevu, hodí se i na posypání hotového perníku.
Pokud hledáte rychlý dezert, který je zároveň efektní a chuťově bohatý, pak se vám perník s jablky zaručeně osvědčí. Díky jednoduchému postupu a možnosti obměn se stane receptem, po kterém sáhnete, kdykoli budete chtít připravit něco voňavého a s jistotou úspěchu.
Zdroj informací: Apetit
