Polévky

Krájení cinbule

Naučte se krájet cibuli jako šéfkuchař: Do guláše nahrubo, do salátu najemno, ale vždy s ostrým nožem!

Gomasio

Gomasio, nenápadné sezamové kouzlo, které přivede jídlo k dokonalosti. A připravit si ho můžete snadno doma!

Pomalu pečené maso

Když venku prší, schovejte se do kuchyně! Hřejivé nápoje, pomalu pečená masa a sladké pochoutky na deštivé dny

Bramboračka

Odstartuje sezonu hustých polévek poctivou bramboračkou! Voní jako les a skrývá bohatství chutí i tradic

Čerstvé droždí

Droždí je víc než jen základ pro pečení. Připomeňte si retro drožďovou pomazánku, polévku i drožďové knedlíčky

Rajčata

Jak zavařit rajčata na zimu: Uložte si chuť léta pod víčka do sklenic. Hodit se budou na polévku, pizzu i do omáčky

Kořenící směsi

Dukkah: Objevte křupavou kořenící směs z Egypta a nasypte ji do jídla, na chleba nebo ji zobejte jen tak

Juha – to je chorvatské označení pro polévku. Široká škála chutí a surovin vás dostanete do chorvatského polévkového nebe

třešňová polévka

Hitem maďarské kuchyně jsou tradiční studené ovocné polévky. V létě skvěle osvěží

Fazolová polévka s uzeným kuřetem

Polévka z černých fazolí

Jak připravit fazolovou polévku pokaždé jinak? Padesátka našich receptů vás přesvědčí, že tu svoji si najde každý

bramborák

Jaká jídla jsme milovali jako děti, ale časem jsme na ně zapomněli

Mnoho tváří bazalky: Kterou na co použít? Své místo má v italské i asijské kuchyni

Zapečné kedlubny

Vše o kedlubně: Jak ji použít v teplé i studené kuchyni? Připravte si třeba chutné řízky, lehký salát či zdravé kimchi

Studená omáčka tarator

Zaručené letní osvěžení: studená bulharská polévka tarator je skvělá do letních veder

Dušené perské brambory s pískavicí

Pískavice řecké seno neboli fenugreek: Zazáří v kari a indických zeleninových jídlech. Sehnat ji není obtížné

Italská cuketová polévka

Studená cuketová polévka

Cuketová polévka – rychlé letní jídlo mnoha chutí a podob

Namočené sušené houby

Co s vodou z namočených hub? Cennou surovinu využijete do polévek, omáček a řady dalších jídel

Zeleninová polévka minestrone

Snadná italská polévka plná zeleniny a těstovin: Jak se dělá minestrone?

Rajská polévka s kapáním

Jakou zavářku použít do rajské polévky? Nejsou to jen rýže a těstoviny

Udon soup

Dashi: Unikátní japonský vývar je nezbytnou součástí řady japonských jídel. Zkuste si ho připravit

Rajská z čerstvých rajčat

Ultimátní dokonalost nese název rajská polévka. Jak si uvařit nejlepší polévku z rajčat?

Plněné smažené květy denivek

Denivky: Oslnivé trvalky i surovina, kterou málokdo zná. Květy chutnají báječně čerstvé i smažené

Prostřený stůl

Od minulosti k současnosti: Inspirujte se při běžném vaření svatebními pokrmy z historie. Byly prostší a levnější než dnes

Dýňová polévka s granátovým jablkem

Dýňová polévka může pokaždé chutnat trochu jinak. Zkuste zázvor, čočku, chilli nebo kokosové mléko

Všechny kategorie článků