Cukrářství

Helena Fléglová & Helena Fléglová

Dort Apricot: Pod vedením Heleny Fléglové zvládnete z listového těsta připravit dechberoucí dort hodný profesionálního cukráře

Věnečky podle Josefa Maršálka

Věnečky z odpalovaného těsta podle Josefa Maršálka: Stačí dodržet 3 jednoduchá pravidla a pokaždé se vám povedou

Croissanty Heleny Fléglové

V čem spočívá tajemství dokonalého domácího croissantu? Stačí základní suroviny, zpracování je ale zásadní, říká Helena Fléglová

Helena Fléglová

Nejlepší český zákusek je větrník, má to však své ale, říká Helena Fléglová

Arašídové věnečky Josefa Maršálka

Upečte si věnečky podle Josefa Maršálka: Překvapí vás jednoduchostí a originální chuťovou kombinací

Pistáciové jeptišky s bílou čokoládou a mučenkou podle Josefa Maršálka

Pistáciové jeptišky s bílou čokoládou a mučenkou podle Josefa Maršálka

Makronky od Ivči

Makronky od Ivči: Vyučená kuchařka má už dvě stříbrné medaile a titul Nejlepší kulinářka. Učila se sama

Truffle dort s polevou rocher

Cukrářská akademie Heleny Fléglové: Jak na polevy velvet a rocher

Café Imperial Dolce

Pohlreichův cukrář Daniele Combi: Je to přísný šéf, ale ví, co chce. V českých cukrárnách mi často nechutná laskonka, říká

Francouzské eklérky

Postav třeba věž: Naučte se eklérky z odpalovaného těsta a stavte dechberoucí monumenty pièce montée d'éclairs

Marie Motlová

Cukrářka Marie Motlová získala na olympiádě za koš s květy bronz. Je škoda, že na přípravu jsem měla pouhých 10 dnů, říká

Jaroslava Londová

Cukrářka Jaroslava Londová pekla pro Buckinghamský palác, teď veze z olympiády zlato. Její zdobené perníčky porotě učarovaly

Iva Roháčová

Cukrářka Iva Roháčová veze ze světové olympiády bronz. Její dort znázorňoval člověka bez domova se psem

Josef Maršálek

Dobrý cukrář se nepozná na makronkách, ale na větrníku, říká Josef Maršálek v rozhovoru

Helena Fléglová

Cukrářská akademie Heleny Fléglové 8. díl: Jak na dokonale nadýchané korpusy

Vlad Ryasnyy

Sladkosti mám rád od doby, co je peču sám, říká cukrář Vlad Ryasnyy, který vydal knihu o makronkách

Helena Fléglová

Recepturu předělám i desetkrát, než jsem spokojená, říká cukrářka Helena Fléglová

Veronika „Besky“ Beskydiarová

Veronika „Besky“ Beskydiarová: Zdeněk Pohlreich mi volal hned po soutěži a ptal se, co uděláme s výhrou

Mirka van Gils Slavíková

Rozhovor s Mirkou van Gils Slavíkovou: Nejlepší cesta je držet se klasiky. Všechno, co je trendy, má jepičí život

Café Imperial Dolce

Zdeněk Pohlreich o nové kuchařce: Posbírali jsme to, co lidé doma nejraději vaří

Rákócziho koláčky

Rákócziho koláčky

Helena Fléglová

Cukrářská akademie Heleny Fléglové 4. díl: Kdy a jaké kakao použít?

Dobošův dort

Dobošův dort ohromil císařovnu Sissi i celou Evropu. Josef Doboš byl tehdejší cukrářská superstar, zemřel ale v chudobě

Svatební pusinky

Jak ušlehat sníh z bílků, aby se vždycky podařil

Všechny kategorie článků