Rajčatový salát

Pro ty, kteří navštěvovali školní jídelnu, se rajčatový salát s cibulí a sladkokyselou zálivkou trvale vryl do paměti a nejspíš si ho rádi dají i dnes. Přiznáváme, že stejně jako okurkový salát nebo salát z červené řepy má své nostalgické kouzlo, ale naše recepty vás přesvědčí, že se rajčata dají připravit i na jiné způsoby. Vyzkoušejte třeba salát z pečených rajčat nebo v kombinaci s fenyklem a grilovanou rybou.  

• Především v létě, kdy mají rajčata svou hlavní sezónu, často hledáme způsob, jak s rajskými jablíčky naložit. Právě saláty jsou jednou z ideálních možností. 
• Můžete je kombinovat téměř s jakoukoli zeleninou (paprika, okurka, listový salát, cuketa, olivy atd.), luštěninami, ale také s uzeninou.
• Rajčatům sluší vařená vejce, zakysaná smetana, jogurt i majonéza, olivový olej a mozzarella.
• Přidejte je do těstovinového salátu nebo si připravte oblíbený šopák. 
• Tepelnou úpravou se zvyšuje v rajčatech obsah zdraví prospěšných látek. Vyzkoušejte také salát s pečenými rajčaty.