Placák

Name: Placák
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 8 placek
Cuisine: Indická
Ingredients: 500 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL sůl; 7 g droždí sušené; 3 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,2 (13x)

Redakce Apetit

25. 8. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

3,2 (13x)

Indické chlebové placky se pečou ve speciální peci. Vy si teď můžete chléb naan připravit podle našeho receptu na pánvi.

Nezhasínat obrazovku

8 placek

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8 placek

500.00 g mouka pšeničná hladká
2.00 ČL sůl
7.00 g droždí sušené
3.00 PL olivový olej

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 272.75 kcal
Bílkoviny 9.13 g
Sacharidy 40.13 g
Tuky 6.38 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V míse smíchejte mouku, sůl, droždí a olej a přidejte asi 300 ml vody, aby vzniklo měkké, ale ne rozbředlé těsto. Důkladně ho prohněťte a pak uložte do lehce vymaštěné mísy, aby hodinu kynulo. Objem by se měl zdvojnásobit. Po vykynutí hmotu rozkrájejte na osm dílů.
S pomocí válečku vytvořte asi centimetr vysoké placky o průměru zhruba patnáct centimetrů. Poté je nechte na lehce pomoučněné ploše pět minut dokynout.
Na středním plameni rozpalte širokou mělkou pánev. Placky opékejte po obou stranách do zlatohněda; trvá to přibližně pět minut.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Placák

Uložit do kuchařky 230x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!