Žravé řezy s mandarinkami

Name: Žravé řezy s mandarinkami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 20 dílků
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks vejce; 120 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 1 ČL citronová kůra; 120 g mouka pšeničná polohrubá; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 2 ks mandarinkový kompot; 1 kelímek smetana ke šlehání; 2 kelímky zakysaná smetana; 2 PL krupicový cukr; 2 bal pudinkový prášek; 2 PL krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,3 (111x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Snadné

> 60 min

4,3 (111x)

Žravé řezy jsou jednoduše fantastické. Když budete postupovat podle tohoto osvědčeného receptu, velmi snadno vykouzlíte dezert, který je lehounký jako pírko a lahodí oku i chuťovým buňkám. Řezy s mandarinkami jsou tak svěží, jak vypadají! Můžete jimi hrdě pohostit manželovu maminku i houf kamarádů vašich dětí.

Nezhasínat obrazovku

20 dílků

Postup přípravy

Do mísy rozklepněte vejce, přisypte oba druhy cukru. Elektrickým šlehačem šlehejte nejdřív při střední rychlosti a pak na nejvyšší, abyste získali téměř bílou hmotu ušlehanou do pěny (cukr se úplně rozpustí). Čím víc vejce ušleháte, tím kypřejší bude výsledné těsto, takže práci neuspěchejte!
Snižte rychlost elektrického šlehače na střední. Do připravené pěny po lžičkách přidávejte prosátou mouku s práškem do pečiva a citronovou kůru. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto nalijte na plech s vyšším okrajem, vyložený pečicím papírem. Pečte na střední mřížce, dokud korpus na povrchu nezpevní a nezezlátne.
Ušlehejte šlehačku, aby byla tuhá. Pak ji opatrně smíchejte s kysanou smetanou a do směsi přimíchejte okapané ovoce a cukr. Vzniklou náplň rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus a nechte v chladu trochu ztuhnout. Mezitím připravte ovocné želé.
Šťávu z obou kompotů dolijte vodou, abyste získali 750 ml tekutiny. Přidejte cukr a vanilkový pudink v prášku. Důkladně ho rozmíchejte v ovocném základu a pak povařte – výsledkem by měl být krásně hladký krém. Až želé trochu vychladne, nalijte ho na náplň a dejte do chladu ztuhnout.

Nejlepším dezertem na Valentýna jsou nebeské krémové řezy: Kremšnytem nebo důlkovými řezy si zaručíte úspěšné rande

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Žravé řezy s mandarinkami

Uložit do kuchařky 579x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Jemné pudinkové řezy

Recept je součástí kolekce

72receptů

Zima patří citrusům: Proč by měly skončit v dezertu a ne jen čekat v míse na ovoce?

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!