Veganská čokoládová buchta

Name: Veganská čokoládová buchta
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 16 řezů
Ingredients: 160 g vlašské ořechy; 200 g tmavá čokoláda; 100 g margarín; 1 ks banány; 100 g jogurt; 150 g třtinový cukr; 0 ks vanilkový lusk; 1 špetka sůl; 0 ČL jedlá soda; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 180 g mouka pšeničná hladká; 120 g moučkový cukr; 40 g margarín; 2 PL mandlové mléko; 2 PL kakao holandského typu

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (10x)

Martina Kojzarová

13. 1. 2020

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (10x)

Čokoláda + ořechy = slast!

Nezhasínat obrazovku

Na 16 řezů

Postup přípravy

Troubu zahřejte na 180°C, horkovzdušnou na 160°C. Ořechy a čokoládu nasekejte. Margarín nakrájejte na kostky a spolu s čokoládou jej rozpusťte nad teplou vodní lázní. Banán rozmixujte spolu s jogurtem, cukrem a vanilkou. Banánovou hmotu zapracujte do prochladlé rozpuštěné čokolády. Špetku soli přidejte spolu se sodou a kypřicím práškem do mouky a přisypte 100 g nasekaných ořechů. Do čokoládové hmoty vmíchejte moučnou směs.
Formu o rozměrech 22 x 22 cm vyložte pečicím papírem. Naplňte ji těstem a povrch uhlaďte. Na střední příčce trouby pečte asi 35 minut. Vyjměte z trouby, odložte na mřížku.
Na polevu zahřejte moučkový cukr, margarín, mandlové či sójové mléko, kakaový prášek a za stálého míchání přiveďte k varu, pak stáhněte z ohně. Polevou potřete ještě teplou buchtu a povrch posypte zbylými nasekanými ořechy (60 g). Buchtu po vychladnutí vyjměte z formy a nakrájejte na kostky o hraně 4 cm. Zakryté fólií vydrží v chladu 3–4 dny.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/1

Uložit do kuchařky 13x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Jak upéct kakaovou buchtu na plech, která nikdy neomrzí? Zkombinujte ji s oříšky, kokosem či ovocem – našich 15 receptů ukáže, jak na to

Čokoládový dort se zakysanou smetanou a javorovým sirupem

Kořeněná čokoládovo-kefírová buchta

84receptů

Božské čokoládové dezerty a tipy, jak pracovat s čokoládou bez rozčilování

Související články

Největší veganský food festival: dva dny ohleduplného hodování

Už v sobotu 10. září začne osmý ročník Veganských hodů Bratislava, který každoročně přináší to nejlepší z rostlinné stravy na Slovensku. Návštevníci tak poznají kvality veganské kuchyně, která je ohleduplná k zvířatům a zároveň pomáhá významně zmírnit postup klimatických změn.

Veganské hody Bratislava se budou konat od soboty 10. do neděle 11. září v prostorách Staré tržnice a přilehlého náměstí. V sobotu už od 10:00 začne "rozehřívací" část v podobě veganského streetfoodu na náměstí a od 18:00 se akce rozběhne naplno, otevřením bran Staré tržnice. Večer návštěvníky přivítá téměř 30 stánků s nabídkou veganských specialit od ověřených restaurací, začínajících projektů, ale i od kuchařských talentů, které budou soutěžit v anketě o nejlepší kuchyni. Těšit se však můžete i na přednášky o kosmetice netestované na zvířatech, kampaních za zastavení kožešinového chovu či cirkusů, ale i inspirativní kuchařské show autorů a autorek prominentních kuchařek.

Stejně jako v minulosti je vstup na akci zdarma. Brány festivalu se otevřou nejen pro lidi vyhledávájící udržitelné a ohleduplné alternativy, ale i zvědavce, pro které je veganská kuchyně stále velkou neznámou.

Veganské hody Bratislava 2016, Stará tržnica, 10. - 11. 9., začátek programu v sobotu od 18:00.
Více informací na www.veganskehody.sk nebo na Facebooku.