Vanilkové cupcaky s čokoládovým krémem

Name: Vanilkové cupcaky s čokoládovým krémem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 12 cupcaků
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 ks vejce; 0 ks vanilkový lusk; 60 g máslo; 100 g krupicový cukr; 140 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 ČL jedlá soda; 1 ČL sůl; 150 ml podmáslí; 75 g tmavá čokoláda; 125 g máslo; 75 g moučkový cukr; 125 g krémový sýr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (9x)

Martina Kojzarová

15. 3. 2024

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (9x)

Cupcaky, nadýcháné a vláčné dortíky akorát do ruky, ozdobené sametovým čokoládovým krémem jsou skvělou volbou pro každou příležitost. S jejich finální podobou si můžete opravdu vyhrát! Čerstvé ovoce, čokoládové hobliny, sekané oříšky, karamelové křupinky... Snadno je proměníte i ve fantastický velikonoční dezert pro malé i velké koledníky, pokud je ozdobíte malými pestrobarevnými čokoládovými vajíčky.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

12

Postup přípravy

Vejce vyšlehejte se semínky z vanilkového lusku (či vanilkovým extraktem), krupicovým cukrem a máslem do nadýchané pěny.
Mouku prosejte s práškem do pečiva, sodou a solí přes jemné síto a postupně po částech spolu s podmáslím vmíchejte do vaječné pěny.
Muffinový plech vyložte papírovými košíčky a pomocí lžic je naplňte těstem do 2/3 výšky. Pečte při 180 °C asi 12–14 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, odložte stranou a nechte zchladnout.
Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané pěny.
Po částech zašlehejte krémový sýr a rozpuštěnou čokoládu a pořádně prošlehejte.
Hotovým krémem naplňte cukrářský sáček s řezanou špičkou.
Cupcaky ozdobte podle své chuti. My jsme zvolily 3 různé varianty zdobení (viz video):
1. Střed cupcaku opatrně vykrojte vykrajovátkem nebo lžičkou a vzniklý důlek vyplňte malinovým džemem. Poté ozdobte čokoládovým krémem a posypte drceným lyofilizovaným ovocem a karamelovými křupinkami.
2. Cupcake odzobte čokoládovým krémem a čokoládovými velikonočními vajíčky.
3. Na střed cupcaku položte malinu, obkružte ji krémem a poté ji krémem i zakryjte. Ozdobte další malinou.

Autor: Redakce, z vydání Apetit Vanilkové cupcaky s čokoládovým krémem

Uložit do kuchařky 6x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Piškotová roláda s malinami a vanilkovým krémem

50receptů

50 malinových receptů, které vás překvapí: Dorty, dezerty, slané kombinace i spousta kreativních nápadů

10receptů

Velikonoční cupcaky: Inspirace na jednoduché dortíky pro koledníky i půvabný dezert na poslední chvíli

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.