Telecí kuličky s mozzarellovou náplní

Name: Telecí kuličky s mozzarellovou náplní
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 70 g pečivo; 60 ml mléko; 500 g telecí maso; 1 ks vejce; 2 stroužky česnek; 40 g parmazán; 1 PL olivový olej panenský; 30 ks mozzarella; 50 g mouka pšeničná hladká; 3 ks vejce; 200 g strouhanka; 150 g majonéza; 2 PL olivový olej; 3 stroužky česnek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,5 (24x)

Redakce Apetit

13. 7. 2015

Apetit

Snadné

< 60 min

4,5 (24x)

Připravte si masové kuličky s překvapením uvntř!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Promíchejte přísady na česnekový dip, osolte a odložte do chladničky.
Do mísy dejte pečivo, pokropte ho mlékem a promíchejte. Nechte 5 minut odpočinout, pak přidejte mleté telecí maso, vejce, česnek, parmazán, olej, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
Navlhčenýma rukama odebírejte kousky o objemu zhruba polévkové lžíce, tvořte placičky a do každé zabalte kuličku mozzarelly. Obalte je postupně v mouce, vejcích a čerstvé strouhance.
V rendlíku rozehřejte vysokou vrstvu oleje a kuličky po částech smažte ze všech stran dozlatova, každou celkem asi 6 minut.
Podávejte s dipem a s pestem. Jako příloha se hodí vařené brambory nebo bageta.

Telecí maso je jemné a lahodné. Jak si připravit jeho jednotlivé části?

Jednoduché, rychlé a výtečné: Masové kuličky pokaždé jinak

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/6

Uložit do kuchařky 78x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Krůtí koule v rajčatové omáčce se špagetami

Asijské krůtí masové koule à la bánh mì

Špagety s rajčatovou omáčkou & masovými koulemi

26receptů

Jednoduché, rychlé a výtečné. 26 receptů na různé masové kuličky, které zvládne každý

50receptů

50 nejlepších receptů s mletým masem

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.